Los vinos de Nueva Escocia son vinos canadienses producidos en la provincia canadiense de Nueva Escocia . Las bodegas de Nueva Escocia están organizadas principalmente por la Asociación de Vinos de Nueva Escocia, aunque no todas las bodegas son miembros. La industria comenzó a fines de la década de 1970 con la bodega Grand Pré original en Annapolis Valley.
La región vinícola de Nueva Escocia se puede dividir en 4 regiones principales: el valle de Annapolis , el valle de Gaspero, la costa sur y la península de Malagash. Además de estas regiones centrales, las uvas destinadas a la producción de vino son producidas por viticultores independientes en toda la provincia, incluida la isla de Cape Breton . [una]
El cultivo de uva en Nueva Escocia se registró ya en la década de 1600, donde se anotó por escrito que las vides se plantaron en Annapolis Royal . En 1634, el gobernador de Acadia , Isaac de Razilly, escribió: "Las vides plantadas crecen muy bien", que es la primera vez que se cultivan uvas para vino en Canadá. [2] Viñedo Razilli en La Eva (ahora La Have - Riverport, para ser exactos). La estación de investigación en Kentville comenzó a trabajar con variedades de uva experimentales en 1913. [3] Una de las variedades más exitosas fue Vineland 53261, originalmente cultivada en Vineland en Ontario , y ahora conocida comúnmente como L'Acadie Blanc.
Cellared in Canada se fundó en Truro en 1964 como parte de la marca Peller, [4] pero la producción comercial de uva en Nueva Escocia no se registró hasta 1979, cuando nació Grand Pre Winery, propiedad de Roger Dial, fundador de Appellation America. Dado que Dayal cultivó L'Acadie Blanc y otras variedades en su viñedo Grand Pre , Jost Vineyards, bajo la dirección de Hans Jost, también comenzó a plantar viñedos a principios de la década de 1980 en la península de Malagash Point, junto a las cálidas aguas del Canal de Northumberland y el Golfo de Amet. Yost Vineyard todavía se conoce como la bodega más antigua de Nueva Escocia.
Desde entonces, la industria se ha expandido lenta pero constantemente, abriendo bodegas como St. Famille, Gaspereau Vineyards, Blomidon Estate Winery en la década de 1990 y bodegas de frutas como Lunenburg County Winery. En 2003, se formó la Wine Association of Nova Scotia (WANS) con la mayoría de los miembros de la industria. La organización sirvió para promover y coordinar los esfuerzos de las bodegas de la provincia. Para 2015, había 70 viticultores y casi dos docenas de bodegas en la provincia. [5] [6] En 2015, había 632 acres (256 ha) de viñedos. En diciembre del mismo año, el gobierno provincial anunció fondos para apoyar la expansión de la industria con el objetivo de duplicar la producción para 2020. [7]
El clima de Nueva Escocia varía de una región a otra, y las uvas crecen mejor donde hay un microclima favorable . Las temperaturas y los suelos varían considerablemente en cada región, lo que permite que diferentes variedades prosperen en áreas particulares. Con un buen clima en la provincia, las temperaturas rara vez bajan de -23 grados centígrados, lo que permite cultivar una mayor variedad de viñedos en comparación con regiones más frías como la isla de Cape Breton.
El enfoque principal de Nueva Escocia en el cultivo de uvas para la producción de vino ha sido en vides híbridas debido a su resistencia al frío y a las enfermedades. En los últimos años, las bodegas de Nueva Escocia han intentado cultivar variedades industriales en cantidades significativas, con poco éxito.
vides híbridasFuera de Nueva Escocia, la región es mejor conocida por su vino espumoso , ya que gran parte de la producción se consume localmente. Bodegas como Benjamin Bridge, L'Acadie Vineyards y Blomidon Estate Winery han desarrollado extensos programas de producción de vinos espumosos con un enfoque particular en los vinos producidos por el método tradicional. Algunos de ellos se venden fuera de la provincia.
Los vinos blancos de Nueva Escocia son frescos y afrutados. Aunque durante algún tiempo solo se produjeron uvas blancas híbridas en cualquier cantidad, las variedades de vino blanco en Nueva Escocia han tenido cierto éxito, especialmente con Chardonnay y Riesling .
La mezcla de denominación de Nueva Escocia fue creada por las bodegas de la provincia y WANS y se lanzó originalmente en 2012. [9] Diseñado para resaltar los vinos blancos de la región, Tidal Bay se compone de uvas 100% cultivadas en Nueva Escocia, envejecidas según un estricto conjunto de estándares para garantizar que se mantengan dentro de las pautas estilísticas. [diez]
Los tintos de Nueva Escocia siguen siendo relativamente desconocidos fuera de la provincia. La mayoría de las variedades de vino tinto no maduran a niveles aceptables de vino de mesa en Nueva Escocia, aunque las uvas Pinot Noir y Gamay se cultivan con cierto éxito en Bear River Valley, en el oeste de Annapolis Valley. [11] Sin embargo, las variedades rojas híbridas locales, como Baco Noir, Maréchal Foch, Luci Kuhlmann y Leon Millot, tienen una gran demanda.
El vino de hielo es elaborado por la mayoría de las bodegas, principalmente a partir de la variedad de uva Vidal blanc , aunque se han utilizado otras variedades, entre ellas la Riesling. La producción en la provincia es lo suficientemente pequeña como para que la mayor parte de la producción la realice el fabricante independiente Warner Vineyards en Lakeville.