| raza volyn | |
|---|---|
| Logotipo de la raza Volyn | |
| Productividad | dirección de la carne |
| Origen | |
| País | Ucrania |
La raza Volyn es una raza de ganado vacuno , criada en Volyn (Ucrania). Reconocido oficialmente como un nuevo logro de cría y aprobado por orden del Ministerio de Agricultura y Alimentación de Ucrania No. 355 del 30 de diciembre de 1994.
La carne de Volyn es la segunda raza de carne de ganado criado en Ucrania. La necesidad de crear una raza de carne Volyn se debe a una serie de factores socioeconómicos, alimentarios, energéticos, de recursos y ambientales, así como a las características específicas de las zonas de Polonia y los Cárpatos de Ucrania, donde otras razas de ganado vacuno están mal aclimatadas. y no utilizan suficientes pastos naturales y culturales.
La nueva raza se creó de 1974 a 1994 y es el resultado del trabajo científico y de producción de científicos de la Estación Experimental Agrícola del Estado de Volyn, especialistas de la asociación regional para la cría de ganado, empresas de cría de investigación de Kovel, departamentos regionales y distritales de agricultura, gerentes y especialistas de fincas basicas, trabajadores de la zootecnia. El trabajo se llevó a cabo bajo la dirección metodológica del Ministerio de Agricultura y Alimentación de Ucrania (Karasik Yu. M.), el Instituto de Cría y Genética Animal de la Academia Ucraniana de Ciencias Agrarias (Zubets M. V.), el Instituto de Cría de Animales de la UAAS (Dorotyuk S. N.), la Ukrplemobedinenie (Burkat V. P. ).
Organizaciones - organizadores Estación Experimental Agrícola del Estado de Volyn, Instituto de Cría de Animales UAAS, Instituto de Cría y Genética Animal UAAS , Ukrplemobedinenie.
La raza de carne Volyn fue creada por el método de cruce reproductivo complejo de razas: polaco blanco y negro y rojo (materno), Aberdeen-Angus , Hereford , Limousin (padre).
De acuerdo con el esquema, como resultado, se obtuvieron animales de una nueva raza con las siguientes proporciones de las razas originales:
que son además criados "en sí mismos" por el método de crianza pura.
Un rasgo característico de la raza es el color rojo de varios tonos, sin cuernos. Los animales tienen una constitución fuerte, un físico proporcionado: un cuerpo ancho y redondeado con músculos bien desarrollados.
Peso vivo de productores de edad completa - 950-1050, vacas - 500-550, terneros al nacer - 28-32 kg. Los toros cuando se crían para carne a la edad de 15-18 meses alcanzan un peso vivo de 472-592 kg, aumento de peso diario promedio - 1000-1200 g, costos de alimentación por 1 kg de crecimiento - 6.2-8.0 unidades k, rendimiento de matanza - 60 -66%, rendimiento de pulpa por 1 kg de huesos - 5,1-6,1 kg. Las vacas tienen buenas cualidades maternas, alta producción de leche y capacidad reproductiva, se caracterizan por la longevidad, el parto es fácil.
Los animales están adaptados a las condiciones de la región occidental de Ucrania: toleran bien el frío y el calor, usan efectivamente pastos, alimentos gruesos y suculentos.
La estructura genealógica de la raza está representada por 6 líneas, a saber:
En cuanto a la cantidad de ganado entre las razas de carne domésticas, la raza de carne Volyn en Ucrania ocupa el primer lugar. La base de cría de la carne de Volyn en Ucrania está representada por 16 granjas de cría y 17 reproductores de cría, de los cuales en la región de Volyn - 14 granjas de cría y 6 reproductores de cría [1] . Principales criadores:
El tipo intrarracial Kovel fue creado en la raza , aprobado por orden conjunta del Ministerio de Política Agraria de Ucrania y UAAS con fecha 20 de enero de 2010 No. 14 / 3, que fue criado por el método de cruce de absorción del stock reproductor de la raza lechera de motas negras con toros - productores de la raza de carne Volyn hasta la tercera, cuarta generación con la posterior infusión de sangre de las razas Aberdeen Angus y Limousin del más alto valor genético, con la recepción final de animales del genotipo:
que están divorciados "en sí mismos".
Los animales del tipo intrarracial Kovel son sin cuernos, el color es negro o negro con marcas blancas en el vientre y los lobbies. El peso vivo de los toros de edad completa: los productores es de 950-1000 kg, las vacas de 570-610 kg. La producción de terneros por cada 100 vacas es de 85-90 cabezas, la duración del uso efectivo de las vacas es de 11 años. El peso vivo de los toros a la edad de 15 a 18 meses es de 469 a 559 kg, la ganancia de peso diaria promedio es de 1000 a 1200 g, el rendimiento de sacrificio es de 63,0 a 63,3 %, el rendimiento de pulpa por 1 kg de huesos es de 5,06 a 5.16 contenido de leche - 215-220 kg.
Los gobios de este tipo a los 15 y 18 meses de edad superan a los pares de la raza de carne Volyn en peso vivo en un 20,2-21,5 %, en producción de matanza en un 5,1 %, y las vacas de edad completa de sus pares en peso vivo en un 8,3-12 %. .6%, para producción de leche en 13.4-16.3%.
Los rasgos característicos de los animales del tipo intrarracial Kovel son alta capacidad reproductiva, facilidad de parto, adaptabilidad a la zona natural y climática de la región occidental, alta productividad, resistencia a las enfermedades, transmisión persistente de rasgos económicamente útiles a los descendientes, uso efectivo de pastos, forrajes ásperos y suculentos.
De acuerdo con la estructura genealógica de Kovelskaya, el tipo intrarracial de la raza de carne Volyn está representado por 6 líneas, de las cuales tres son nuevas:
y existentes en las líneas de razas de carne Volyn:
y 20 de fábrica.