| hidrolato | |
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| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
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Hydrosol - de hydro + le lait (fr. leche) - un destilado secundario, agua fragante (florentina), formada durante la destilación al vapor de materias primas vegetales (generalmente aceite esencial ). Cualquier hidrolato consiste en agua destilada y componentes que son extraídos de los materiales vegetales por el vapor durante la destilación con vapor o agua . Los componentes insolubles (o ligeramente solubles) se decantan como estearoptenos o aceites esenciales, o se utilizan parcialmente para saturar hidrolatos por infusión o formación de mezclas finas. Los hidrolatos se pueden obtener de casi cualquier material vegetal que pueda resistir la destilación al vapor. Los más populares son los hidrosoles de plantas de aceite esencial (rosa, lavanda, salvia, romero, enebro, árbol de té, eucalipto, menta, manzanilla, tomillo, anís, ajenjo, pino, ciprés, etc.), cítricos (limón, naranja, mandarina, pomelo, lima, bergamota, neroli, petitgrain…), así como frutas, bayas y verduras. Los hidrolatos se utilizan para procedimientos de higiene y cosmética, para humedecer el aire, dando frescura a la ropa blanca y artículos para el hogar. Todos los hidrosoles elaborados con ingredientes naturales son naturales por definición. Pero hay hidrolatos que se preparan a partir de componentes sintéticos, cuyo rango de uso es mucho más estrecho y, por regla general, se limita a la imitación de fragancias más caras. Dichos hidrosoles se clasifican como idénticos a los naturales y no son recomendados por los profesionales de la cosmética y el cuidado personal .
El hidrosol es un líquido, incoloro o ligeramente coloreado, transparente o ligeramente opalescente, con un pH de 3,0 a 6,2.
En las primeras 3-4 semanas después de recibir el hidrolato "madura". En este momento, el olor y la transparencia pueden cambiar. El hidrolato gana su "fuerza" en unos pocos meses, y luego sus propiedades organolépticas son estables.
El hidrolato no se deteriora, pero reduce su actividad - "se degrada". La duración de la actividad de cada hidrolato es individual y depende del quimiotipo. Básicamente, el hidrolato es estable.
Hydrolat puede "florecer": la aparición espontánea de películas, coágulos, escamas. Esto no es un sedimento ni contaminación, sino la autoorganización de sustancias en él. Cuando tal hidrolato se filtra a través de un filtro de papel, el "color" desaparece. "Color" no cambia las propiedades y no perjudica la calidad del hidrolato.
El método más fiable para analizar la calidad y composición de los hidrolatos es el análisis cromatográfico, que permite determinar la composición de los componentes y su contenido cuantitativo.
El método de hidrodestilación se puede utilizar para obtener agua fragante. La planta de destilación en este caso se ve un poco diferente. No hay receptor Ginsberg, y el matraz de destilación redondo "B" está conectado al condensador "D" por un tubo de vidrio "C". Se utiliza un matraz cónico o cualquier otro recipiente como receptor ("E"). Las materias primas (por ejemplo, pétalos de rosa) se colocan en el matraz "B" por 2/3 del volumen, se llenan hasta la mitad con agua y se hierven durante 5-8 horas. El vapor a través de la tubería "C" ingresa al enfriador "D" con agua corriente. El condensado enfriado cae en el matraz "E". Mantenga el agua saborizada en el refrigerador. [una]
La falsificación más común es la fabricación de hidrolatos a partir de materias primas no naturales y de baja calidad.