| roberto de nola | |
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| Fecha de nacimiento | siglo 15 |
| Lugar de nacimiento | |
| Fecha de muerte | siglo 16 |
| Un lugar de muerte | |
| País | |
| Ocupación | cocinero , escritor |
Robert de Nola , también conocido por su seudónimo Mestre Roberta , [1] es un cocinero catalán autor del primer recetario impreso en catalán, El libro de cocina ( cat. Llibre del Coch ). Sirvió como cocinero del rey Fernando I de Nápoles. [2]
Nola publicó Llibre del Coch bajo el seudónimo de Mestre Roberta en Barcelona en 1520. Fue el primer libro de cocina publicado en lengua catalana . También se tradujo al castellano y al español , y la primera edición de este tipo se publicó en Toledo en 1525. Partes del libro se basan en Llibre de Sent Soví, un famoso libro de cocina medieval. Contiene recetas y tradiciones culinarias del siglo XIV. [3]