La callosa es un polisacárido vegetal , que consiste en residuos de glucosa conectados a través de enlaces β-1,3 y pertenece a los β-glicanos. La callosa es producida en la pared celular por la callosa sintasa y degradada por las β-1,3-glucanasas. Recubre los plasmodesmos, placas celulares durante la citocinesis y durante el desarrollo del polen . También se produce en respuesta a lesiones, infecciones por patógenos, [1] aluminio y ácido abscísico . Los depósitos de callosa se encuentran en las placas de tamiz del floema al final de la temporada de crecimiento. [2] Su número aumenta,los tubos de tamiz se obstruyen y dejan de funcionar. La calosa también se forma alrededor de los meiocitos en desarrollo y las tétradas sexuales de las angiospermas , pero no se encuentra en taxones apomícticos relacionados . [3] La deposición de calosa en la pared celular ha sido propuesta como un marcador temprano para la embriogénesis somática directa de células corticales y epidérmicas de híbridos de Cichorium. [cuatro]