Patata pequeña
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|---|---|
| Tipo de | Empresa privada |
| Base | 1998 |
| Ubicación |
Rusia , Moscú, Petrovsko-Razumovsky proezd, 28 |
| Figuras claves |
Andrey Kononchuk Vitaliy Naumenko Denis Deco |
| Industria | Abastecimiento |
| Productos | Comida rápida |
| Sitio web | www.kartoshka.com |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons | |
"Kroshka Kartoshka" es una cadena rusa de cafés de comida rápida , que consta de más de 300 puntos de servicio. La oficina central está en Moscú, una oficina adicional está en San Petersburgo. Especialidad en platos de la cocina rusa a base de patatas al horno. [una]
Historia
En 1998, Andrey Leonidovich Kononchuk y Vitaly Petrovich Naumenko registraron la empresa de Tecnología y Nutrición. En agosto de 1998, se inauguró en Moscú el primer punto de la red de autocafés Kroshka Kartoshka. El producto principal de la red fue una patata entera al horno en papel aluminio rellena de queso, mantequilla y ensaladas a elegir. [2]
Posteriormente, se comenzó a aplicar un esquema de franquicias. Al principio, según los fundadores, solo vendían la franquicia a amigos. [2]
En 2003, la empresa hizo la transición a la colocación fija de cafeterías en centros comerciales y pabellones. [3]
A principios de 2004, la cadena contaba con 7 socios y 85 cafés callejeros. [2]
Durante los primeros ocho años de su actividad, la empresa abrió más de 200 puntos de autobuffets, pabellones y cafés estacionarios, no solo en Moscú [4] [5] , sino también en San Petersburgo , Sergiev Posad , Surgut , Tyumen , Ekaterimburgo . , Cheliábinsk , Krasnodar , Kurgan , Kiev ; a 2017 se reportan 30 ciudades de presencia y 270 puntos [1] .
Según los medios, refiriéndose al Registro Estatal Unificado de Entidades Legales, en diciembre de 2020, el empresario Denis Deko (uno de los el primer franquiciado de la red), también recibió una participación en otras cinco organizaciones asociadas con Little Potato (estas son Kivin LLC, Orion, Unifood, Galaxy, Dominion). Hasta diciembre de 2019, Andrey Kononchuk, el fundador de la red, era el propietario de estas organizaciones. Al mismo tiempo, Era Potato LLC, cuya fundadora es Larisa Naumenko, actúa como empresa administradora de estas siete entidades legales. Era Potato LLC también registró los nombres de dominio “baby-potato.rf” y “baby-potato.rf”. [6]
Según RBC, según el Registro Estatal Unificado de Entidades Legales, a fines de abril de 2021, el ex presidente del restaurante Rosinter, Sergey Zaitsev, se convirtió en el director ejecutivo de Era Potato LLC, encabezando así la red Kroshka-Kartoshka y reemplazando a Larisa. Naumenko en esta publicación. [1] Según RBC:
En Kroshka-Kartoshka, Zaitsev implementará un nuevo proyecto que incluye el cambio de marca y una nueva estrategia de desarrollo para la empresa. [una]
Problemas
Debido a que la tecnología para la producción de papas al horno con relleno no se puede patentar (es una tecnología conocida y de mucho uso), existe la amenaza de copiar el esquema de negocios. Y algunos ex socios realmente decidieron trabajar de forma independiente, lo que generó conflictos. Sin embargo, la empresa cuenta con una "combinación de colores patentada, logotipo, marca registrada, arreglo de auto-buffet, ubicación de equipos en hospitales", así como una tecnología exclusiva para hacer papas al horno. [2]
Notas
- ↑ 1 2 3 4 Expresidente de Il Patio y Planet Sushi se hace cargo de Baby Potato . rbc.ru (24 de agosto de 2021). Consultado el 6 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 9 de octubre de 2021.
- ↑ 1 2 3 4 Potato Riot en "Baby Potato" . www.kommersant.ru (18 de octubre de 2004). Consultado el 6 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 6 de marzo de 2022.
- ↑ Historia de éxito . Patata pequeña . Consultado el 6 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 6 de marzo de 2022.
- ↑ La comida rápida está creciendo rápidamente . www.kommersant.ru (18 de octubre de 2011). Consultado el 6 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 6 de marzo de 2022.
- ↑ Potato más allá de la caja . www.kommersant.ru (3 de diciembre de 2007). Consultado el 6 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 6 de marzo de 2022.
- ↑ El fundador de Kroshka Potato vendió parte del negocio . Vedomosti . Consultado el 6 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 6 de marzo de 2022.
Enlaces
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