Merzhanian, Artemy Arutyunovich

Artemy Artemyevich Merzhanian
Fecha de nacimiento	29 de abril de 1915( 04/29/1915 )
Lugar de nacimiento	Odessa , Gobernación de Kherson , Imperio Ruso
Fecha de muerte	1996( 1996 )
Esfera científica	enología
Titulo academico	d.t.s.
Premios y premios

Artemy Artemyevich (Arutyunovich) Merzhanian (29/04/1915 - 1996) - enólogo , laureado con el Premio Lenin (1961).

Nació el 29 de abril de 1915 en Odessa en la familia de Artemy Sergeevich Merzhanian , un botánico-viticultor. Desde 1922 vivió con sus padres en Rostov-on-Don, desde 1926 en Anapa.

En 1939 se graduó con honores en el Instituto de Enología y Viticultura de Krasnodar y se quedó en el Departamento de Tecnología enológica como estudiante graduado y luego como asistente, en 1941 defendió su tesis.

Desde 1943 ha sido profesor, desde 1945 ha sido profesor asociado en el departamento de tecnología enológica en el Instituto de Industria Alimentaria de Krasnodar . Realizó investigaciones para mejorar la tecnología de los vinos espumosos y los métodos para controlar su calidad. Los datos experimentales obtenidos por él y las disposiciones teóricas desarrolladas por él se utilizaron en la creación y desarrollo de un nuevo método bioquímico y físico-químico para la producción de champán de alta calidad en un flujo continuo con automatización del proceso tecnológico. Este método se probó por primera vez en 1950 en la planta de Gorky.

En 1961, junto con G. G. Agabalyants y S. A. Brusilovsky, recibió el Premio Lenin por su participación en el desarrollo e introducción del método de champán continuo en la industria.

Desde 1962 ha sido profesor del departamento, desde 1975 ha sido el jefe del departamento de tecnología enológica en el Instituto Politécnico de Krasnodar , desde 1982 ha sido profesor consultor del mismo departamento.

Doctor en Ciencias Técnicas (1962, en lugar de disertación - informe "Fundamentos físicos y químicos de la tecnología de los vinos espumosos"), profesor (1963).

Trabajador de Honor de la Ciencia y la Tecnología de la RSFSR (1980). Fue galardonado con la Orden de la Bandera Roja del Trabajo, las medallas "Por el trabajo valiente en la Gran Guerra Patriótica de 1941-1945", "Por la defensa del Cáucaso", "Por el trabajo valiente", "Veterano del trabajo", la Medalla de Oro de VDNKh, la insignia " Inventor de la URSS ".

Murió en 1996.

Escritos seleccionados

• Procesos físicos de la vinificación [Texto] / I.M. Anoshin, A.A. Merzhanian. - Moscú: Industria alimentaria, 1976. - 375 p. : enfermo.; 20 centímetros
• Tecnología del vino: [Libro de texto. para instituciones de educación superior en especial "Tecnología de vinificación"] / Z. N. Kishkovsky, A. A. Merzhanian. - Moscú: Leg. y comida. prom-st, 1984. - 504 p. : enfermo.; 22cm
• Fisicoquímica de los vinos espumosos [Texto]. - Moscú: Alimentación. prom-st, 1979. - 271 p. : enfermo.; 21cm
• Producción de champán soviético de forma continua [Texto] / [S. A. Brusilovsky, A. I. Melnikov, A. A. Merzhanian, N. G. Sarishvili]. - Moscú: Industria alimentaria, 1977. - 232 p. : enfermo.; 22cm

Fuentes

• Fruticultura y viticultura del sur de Rusia No. 32(02), 2015
• http://journal.kubansad.ru/pdf/15/02/01.pdf . 2
• A. A. Merzhanian. - Enología y viticultura de la URSS, 1965, No. 5;
• Aniversario de un destacado científico. - Enología y viticultura de la URSS, 1975, No. 4;
• Enciclopedia de viticultura / editor en jefe A. I. Timush. - Chisinau: Edición principal de la Enciclopedia soviética de Moldavia, 1986.
• Artemy Artemyevich Merzhanian [Especialista en el campo de la vinificación. Al 60 aniversario del nacimiento. - Izv. universidades Tecnología de los Alimentos, 1975, nº 2 C, p. 15 - 16 con retrato.
• Departamento que lleva el nombre de A. A. Merzhanian, 1925-2015 [Texto]: [edición de regalo] / Estado de Kuban. universidad tecnológica; [comp. : I. Ya. Kutsenko (editor responsable) y otros]. - Krasnodar: Tradición, 2015. - 159 p. : col. ilustraciones, retratos, faxes, fotografías; 30 centimetros; ISBN 978-5-91883-203-5  : 500 copias
• Al 95 aniversario del nacimiento de Artemy Artemyevich Merzhanian. NOTICIAS DE UNIVERSIDADES. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, No. 2–3, 2010