Ganado lechero : ganado hembra , es decir, vacas adultas , criadas para obtener grandes cantidades de leche . El ganado lechero es de la especie Bos taurus .
El ganado lechero se mantiene con el fin de obtener leche (las vacas se sacrifican para carne después de tres años de ordeño, a veces no, una pequeña parte se cría inmediatamente para el sacrificio).
En los EE . UU., de 1959 a 1990 , la producción de leche aumentó un 40 % [1] .