La peroxidación lipídica ( LPO ) es la degradación oxidativa de los lípidos , que se produce principalmente bajo la acción de los radicales libres . Una de las principales consecuencias de la exposición radiactiva .
Entre los productos de este proceso se encuentran el malondialdehído y el 4-hidroxinonenal .
Las reacciones de oxidación biológica van acompañadas de la formación de radicales libres , partículas que tienen un electrón desapareado en el orbital de valencia exterior. Esto determina la alta actividad química de estos radicales. Por ejemplo, reaccionan con ácidos grasos insaturados en las membranas, alterando su estructura. Los antioxidantes previenen la oxidación de radicales libres.
A través de la etapa de derivados de peróxido de ácidos grasos insaturados, se lleva a cabo la biosíntesis de prostaglandinas y leucotrienos, y los tromboxanos, que tienen un efecto poderoso sobre las propiedades de agregación adhesiva de las células sanguíneas y la microcirculación, son en sí mismos hidroperóxidos. La formación de hidroperóxidos de colesterol es uno de los eslabones de la síntesis de algunas hormonas esteroides, en particular la progesterona. [1] [2]