Petrov, Andrey Nikolaevich (científico)
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|---|---|
| Fecha de nacimiento | 29 de abril de 1954 (68 años) |
| Lugar de nacimiento | Moscú , URSS |
| País | URSS → Rusia |
| Esfera científica | equipos y tecnología de la industria de conservas de frutas y verduras |
| Lugar de trabajo | Instituto de Investigación de Tecnología de Conservas de toda Rusia |
| alma mater | Universidad Estatal de Producción de Alimentos de Moscú |
| Titulo academico | doctor en ciencias técnicas (2010) |
| Título académico |
Miembro Correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2012) Académico de la Academia Rusa de Ciencias (2016) |
Andrei Nikolaevich Petrov (nacido el 29 de abril de 1954 , Moscú , URSS ) es un científico en el campo del enlatado y almacenamiento de productos de origen vegetal y animal, miembro correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2012), académico de la Academia Rusa de Ciencias (2016) [1] .
Biografía
Nacido el 29 de abril de 1954 en Moscú.
En 1976 se graduó en el Instituto Tecnológico de la Industria Cárnica y Láctea de Moscú .
Doctor en Ciencias Técnicas (2010), Miembro Correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2012), Miembro Correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias (2014), Académico de la Academia Rusa de Ciencias (2016).
De 1977 a 1988: investigadora junior, estudiante de posgrado, investigadora junior y senior en el Instituto de Investigación Científica de la Industria Láctea de toda la Unión .
En 1983 defendió su tesis doctoral, tema: "Estabilización de la fase grasa de la nata esterilizada por enriquecimiento proteico" [3] .
De 1989 a 1990 fue investigador senior en la Asociación de Investigación y Producción Mir.
De 1990 a 1992: investigador principal en el Instituto de Biotecnología Aplicada de Moscú, tecnólogo jefe en JV Ripcon.
Desde 1992, ha estado trabajando en el Instituto de Investigación de Tecnología de Conservas de toda Rusia, donde pasó de ser investigador principal y director de un laboratorio (1996-2010) a director del instituto (desde 2010). Actualmente, el instituto forma parte del Centro Científico Federal V. M. Gorbatov para Sistemas Alimentarios de la Academia Rusa de Ciencias [4] .
En 2010, defendió su tesis doctoral, tema: "Teoría y práctica del aumento de la estabilidad de la fase grasa de las conservas a base de leche para fines generales y especiales" [3] .
En 2012 fue elegido miembro correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas .
En 2014, se convirtió en miembro correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias (como parte de la adhesión de la Academia Rusa de Ciencias Médicas y la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas a la Academia Rusa de Ciencias ).
En 2016, fue elegido académico de la Academia Rusa de Ciencias .
Actividad científica
Especialista en el campo del almacenamiento, conservación de productos de origen vegetal y animal.
La investigación científica se dedica al desarrollo y mejora de la tecnología para el procesamiento y conservación de materias primas animales y vegetales, la estabilidad agregativa y cinética de las emulsiones alimentarias; desarrollo de bases científicas para la elaboración de productos gerodietéticos. Bajo su liderazgo y con participación directa, se han desarrollado 40 nuevas tecnologías, incluidas soluciones innovadoras. Las nuevas tecnologías para alimentos enlatados a base de leche han sido dominadas por más de 60 empresas en Rusia y países vecinos.
Autor de más de 180 artículos científicos, incluidas tres monografías. Tiene alrededor de 20 certificados de derechos de autor y patentes de invenciones.
Notas
- ↑ ¡El académico Petrov Andrey Nikolaevich tiene 65 años! . RAS . Consultado el 3 de octubre de 2020. Archivado desde el original el 2 de mayo de 2019.
- ↑ 1 2 Petrov Andrei Nikoláyevich. Enciclopedia biográfica de RAAS, VASKhNIL . cnshb.ru. Consultado el 23 de enero de 2019. Archivado desde el original el 4 de febrero de 2019.
- ↑ 1 2 Petrov Andréi Nikoláyevich . jfrm.ru. Consultado el 27 de enero de 2019. Archivado desde el original el 28 de enero de 2019.
- ↑ Administración de VNII TeK . Consultado el 24 de septiembre de 2021. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2021.
Enlaces
- Perfil de Andrey Nikolaevich Petrov en el sitio web oficial de la Academia Rusa de Ciencias
 En catálogos bibliográficos |
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