Papel de arroz (comestible)

 Pasteles finos como papel de arroz hechos de harina de arroz , comparables en grosor al papel . Ingredientes principales: arroz , agua, sal. A veces se agrega harina de tapioca (que consiste casi en su totalidad en almidón ).

El papel de arroz es duro y quebradizo cuando está seco, pero cuando se sumerge en agua, se dobla fácilmente. Se usa en las cocinas asiáticas con mayor frecuencia para envolver rellenos. El plato resultante a menudo se denomina "rollitos de primavera" o "rollitos de primavera", y en la cocina vietnamita  , nems . El papel de arroz también se utiliza para envolver caramelos como un envoltorio interior comestible para evitar que el caramelo pegajoso se adhiera al papel de celulosa [1] .

Método de preparación:

El papel de arroz es redondo o cuadrado dependiendo del marco de la tela cuando se cocina.

Notas

  1. Dulces de coco de Vietnam . Consultado el 16 de julio de 2019. Archivado desde el original el 16 de julio de 2019.

Véase también