| Santarém | |
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| Santarém | |
| País de origen | Portugal |
| ciudad, región | Santarém |
| Leche | cabra |
| Pasteurizado | No |
Santarem ( port. Santarém ) es un tipo de queso elaborado con leche de cabra en algunas zonas de Portugal , especialmente en el distrito de Santarem y Serra de Santo António . Se consume maduro, en pequeñas porciones cilíndricas de hasta 150 g, tras un tiempo de remojo en aceite de oliva .
El nombre del queso proviene de la ciudad de Santarém (la capital de la histórica provincia de Ribatejo ), que se encuentra a 180 km al norte de Lisboa .