La maduración es un proceso natural de transformación de las estructuras anatómicas y los procesos fisiológicos del cuerpo a medida que se desarrolla. En la vida cotidiana, la maduración se entiende más a menudo como la maduración de la fruta .
La maduración de la fruta es un conjunto de cambios morfológicos y bioquímicos en la fruta, como resultado de lo cual las semillas se convierten en rudimentos completos de nuevas plantas, y el pericarpio adquiere la capacidad de realizar las funciones de protección y distribución de semillas [1] . El proceso de llevar las frutas inmaduras removidas en almacenes, depósitos o cámaras especialmente equipadas al estado de madurez del consumidor se llama maduración [2] .
La pubertad es el período de desarrollo individual ( ontogénesis ), después del cual el cuerpo se vuelve capaz de reproducirse sexualmente [3] .
En sentido figurado, en relación con los objetos inanimados, la maduración es un proceso en el que un objeto adquiere características (propiedades) que son óptimas desde un determinado punto de vista, por ejemplo, en cuanto al uso de este objeto; hablan, en particular, de la maduración del vino , emulsión fotográfica .