Tapas ( tapas españolas , pl., de la palabra tapa - "tapa") - en España , cualquier refrigerio servido en un bar con cerveza o vino . Pueden ser frutos secos, patatas fritas o aceitunas, o platos independientes (por ejemplo, " pincho moruno ", brochetas de cerdo o " pinchos donostiarras" en San Sebastián , muchos bocadillos fríos y calientes diferentes). A menudo se incluyen pequeñas "tapas" en el precio de la bebida. En el sureste del país (en Almería y Granada ), los snacks siempre están incluidos en el precio de la bebida.
Históricamente, un aperitivo (una rebanada de pan o jamón ) se tomaba para ser colocado sobre una copa o jarra de vino servida (cerrando su contenido de moscas y polvo). Pero cuando, según el decreto del rey Alfonso X de Castilla , se ordenó que en cualquier taberna se sirviera a sus soldados sin falta, además de vino, una merienda gratis (para que los soldados no se emborracharan demasiado), los mesoneros comenzaron para que las porciones de estos platos gratuitos sean lo más pequeñas posible. Desde entonces, se ha mantenido la tradición de estos platos de aperitivo.
Un entretenimiento común para los españoles es pasar de un bar a otro, bebiendo una copa de vino o cerveza en cada uno y degustando tapas, el bocadillo estrella del bar.
Tapas expuestas en un restaurante madrileño
Tapas en un restaurante de Barcelona
Tapas en un restaurante de Sevilla . El menú incluye pequeñas porciones de anchoas , menudos , paella