Yuanyang (del chino 鴛鴦 "pato mandarín") es una bebida de café a base de café , té y leche condensada , popular en Hong Kong [1] .
Esta bebida picante fue inventada por el pueblo, la primera mención de ella data de los años 30. el último siglo. La unión de té, café y leche requiere un estricto cumplimiento de las proporciones y ciertos ingredientes. El té debe ser negro, la leche debe estar concentrada. Todos los ingredientes deben ser iguales.
Para preparar esta bebida, primero deberá preparar té con la adición de leche común y luego el propio yuan. Puedes agregar azúcar al gusto. Sirva caliente o con hielo.