| huevo en una canasta | |
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| huevo en la canasta | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina americana | |
| Componentes | |
| Principal | huevos, pan |
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Egg in a basket es un plato de la cocina americana , un huevo frito dentro de una rebanada de pan .
El plato consiste en una rebanada de pan con un huevo en el centro, frito en mantequilla o aceite vegetal [1] [2] [3] . Por lo general, se hace cortando un agujero redondo o cuadrado en el centro de una rebanada de pan que se puede untar con mantequilla. El pan se fríe en una sartén con mantequilla, margarina, aceite vegetal u otra grasa. Se rompe un huevo en un agujero en el pan tostado. La adición de huevo al pan determina el grado de cocción del huevo y el pan en el producto final. Puedes darle la vuelta al pan mientras está en el fuego y cubrir la sartén con una tapa para que se cocine uniformemente. Los waffles o bagels (con una abertura lo suficientemente grande) también pueden reemplazar una rebanada de pan [4] [5] .
El plato tiene muchos nombres, incluidos "huevos de diana", "huevos en un marco", "huevo en un agujero", "huevos en un nido", "huevos de gashouse", "especial de gashouse", "huevos de gasthaus", "huevo en uno", "Jack tuerto", "Pete tuerto", "ojo de pirata" y "popeye" [6] [7] [8] [9]
El plato también se conoce como "huevos de Guy Kibby" porque fue cocinado por el actor Guy Kibby en la película de Warner Bros de 1935 Mary Jane's Dad. También se llama "huevos de Betty Grable" debido a que la actriz cocinó "huevos de gashouse" en la película de 1941 Moon Over Miami. Está preparado por los personajes de Hugo Weaving y Stephen Fry en la película V de Vendetta de 2005 , y este último se refiere a él como "un huevo en una canasta". Otras apariciones en películas incluyen Moonstruck (1987) y The Meddler (2016).
Este plato se cocina en un episodio de 1987 de la serie de televisión Sledgehammer , donde el protagonista dispara un agujero en el pan con un revólver [10] . En un episodio de Friends de 1996 , el personaje Joey Tribbiani lo llamó "¡huevos y pan con un agujero en el medio, como yo!" [11] . En un episodio de Lucifer de 2016 , se hace con pan hawaiano [12] . Otras apariciones en televisión incluyen Frasier (1993) [13] , Once Upon a Time (2013) [14] , The Marvelous Mrs. Maisel (2019), Atípico (2019) y Search Party (2022).
El escritor Roald Dahl escribió muchas veces sobre su amor por este plato, al que llamó "huevos de invernadero" [15] [16] [17] .