Baileys (licor)

Crema irlandesa
Crema irlandesa de Bailey
País de origen  Irlanda
Año de fundación 1974
Fortaleza 17%
Tipo de Crema irlandesa
Fabricante RA Bailey & Co.
Sitio web www.baileys.com
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"Baileys" , "Baileys" ( Ing.  Baileys Irish Cream ) - Licor de crema irlandesa , pertenece a la categoría " Crema irlandesa ". El más popular entre los licores de crema, y ​​durante mucho tiempo, el licor más vendido. Fabricado por R. A. Bailey & Co. (controlado por el gigante británico del alcohol Diageo ).

Como todos los licores de crema, los Baileys se clasifican como licores de emulsión o licores de crema; se consume más comúnmente como digestivo [1] [2] .

Fortaleza 17%. Contiene whisky irlandés , nata , alcohol, azúcar y extracto de chocolate . La nata representa alrededor del 50% del volumen del producto y para su producción se utiliza leche de unas 40.000 vacas irlandesas. El whisky irlandés con el que se elabora el licor es de triple destilación, lo que le confiere una suavidad especial. El fabricante garantiza una vida útil de más de 2 años. [3]

La gama de productos de la compañía incluye bebidas Baileys Original (licor Baileys estándar), Baileys Mint Chocolate (licor Baileys con menta y chocolate), Baileys Creme Caramel (licor Baileys con caramelo) y Baileys Creme coffee” (licor Baileys con café), licor Baileys Hazelnut (avellana) Sabor (crema de mantequilla irlandesa fresca con whisky triple destilado, con avellanas). Desde noviembre de 2010, Baileys Flavor ha estado complementando la línea existente de Baileys Flavor [4] .

El licor se usa en la preparación de cócteles como B-52 , Orgasm , ET , Irish dream , Chocolate Coffee Kiss , Baileys Frappé , algunas variaciones de ponche de huevo , etc., y se usa en la cocina para hacer postres.

El inventor del licor es Cornish Tom Jago , quien también estuvo involucrado en la invención del licor Malibu [ 5 ] , la receta original incluía crema, whisky y polvo de Nesquik [6] , y el licor obtuvo su nombre del nombre del restaurante . adyacente al laboratorio - " Bailey's Bistro" [7] . Lanzado al mercado en 1974, Baileys se puso rápidamente de moda y, de hecho, lanzó una nueva categoría de licores: la "crema irlandesa" en el mercado, contribuyó a la popularidad de los licores de crema y se convirtió en la marca líder en esta categoría [2] [8 ] [9] ; a partir de 2008-2018, Baileys es la marca más vendida entre los licores [10] [11] ; El sitio web oficial de Baileys afirma que este licor es el primer licor de crema.

Durante el primer año de producción del licor se produjeron 72.000 botellas. A partir de 2009, Baileys representó más del 50% de las exportaciones de alcohol de Irlanda [3] , y actualmente vende entre 50 y 60 millones de litros de este licor al año [10] .

Valor nutricional

Valor por 100 ml
gordo 14g
carbohidratos 24g
Ardillas 3 gramos
El valor de la energía 1345kj/327kcl

.

Notas

  1. ↑ Kucher L. S., Shkuratova L. M. Tecnología para la preparación de cócteles y bebidas. - Tutorial. - M. : Centro Editorial "Academia", 2005. - S. 39. - 352 p. — ISBN 5-7695-1973-8 .
  2. ↑ 1 2 Stuart Walton. Licores // Enciclopedia de bebidas espirituosas = La nueva guía de bebidas espirituosas y licores. - M. : BMM, 2004. - S. 68. - 128 p. — ISBN 5-88353-196-2 .
  3. ^ 1 2 Baileys - Información de producto y empresa (2009)
  4. ↑ Baileys lanza un nuevo producto Baileys Coffee. BrandNews, 23 de septiembre de 2008 Archivado desde el original el 17 de mayo de 2009.
  5. ↑ Muere Tom Jago a los 93 años; en Spirits Industry, a Maker of Best Sellers , New York Times (23 de octubre de 2018). Archivado desde el original el 23 de agosto de 2019. Consultado el 4 de octubre de 2019.
  6. ↑ 54th Street vio los comienzos de Baileys Irish Cream // Wine & Spirit International. - 1988. - Núm. 111. - Pág. 35.
  7. ↑ En 1973, inventé una 'bebida femenina' llamada Baileys . Consultado el 4 de octubre de 2019. Archivado desde el original el 23 de marzo de 2021.
  8. ↑ Broom D. Liqueurs // Bebidas alcohólicas fuertes del mundo. - M. : Eksmo , 2004. - S. 183.
  9. ↑ Daria Ermakovich, Arina Sinyak. Licores famosos // Cócteles. - Litros, 2017. - Pág. 102. - 162 p. — ISBN 9785457516366 .
  10. ↑ 1 2 Liqueurs Brand Champion 2019: Baileys Archivado el 1 de octubre de 2019 en Wayback Machine // The Spirits Business
  11. ↑ Liqueurs Brand Champions 2013 Archivado el 1 de noviembre de 2019 en Wayback Machine // The Spirits Business

Enlaces

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