Muksun
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificación cientifica | ||||||||
| Dominio:eucariotasReino:animalesSub-reino:EumetazoiSin rango:Simetría bilateralSin rango:deuterostomasTipo de:cordadosSubtipo:VertebradosInfratipo:boquiabiertoGrupo:pescado óseoClase:pez con aletas radiadasSubclase:pez terranovaInfraclase:pescado óseoSuperorden:protacantopterigiaEquipo:salmónFamilia:salmónSubfamilia:Pescado blancoGénero:SigiVista:muksun | ||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||
| Coregonus muksun ( Palas , 1814) | ||||||||
| estado de conservación | ||||||||
 Preocupación Menor UICN 3.1 Preocupación Menor : 135665 |
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Muksun [1] ( lat. Coregonus muksun ) es una especie de pez con aletas radiadas de la familia del salmón . La longitud máxima del cuerpo es de 90 cm, peso: hasta 13,8 kg [2] [3] .
Distribución
Se encuentra en Primorsky Krai : ríos que desembocan en el río Ussuri en los tramos superiores. En los ríos de Siberia , bahías desalinizadas del Océano Ártico , en lagos en la península de Taimyr . Más numerosos en la cuenca Ob-Irtysh, donde la captura superó las 1.500 toneladas. En el noreste de la Federación Rusa, el límite de distribución alcanza los tramos inferiores de Anyuev y Omolon Small and Big [4] . Muksun vive solo en el territorio de Rusia; en los EE. UU. y Canadá, muksun no se encuentra [2] .
Biología
La dieta consiste en moluscos y crustáceos bentónicos. Desova en otoño, de octubre a noviembre. En primavera, los alevines bajan rodando desde las zonas de desove hasta los tramos inferiores de los ríos y estuarios .
Historia
A principios del siglo XX, había tanto pescado blanco en el río Tom que los residentes de Tomsk eran llamados "muksunniks" [3] . Sin embargo, en los últimos años, el número de muksun se ha reducido drásticamente, especialmente en el Golfo de Ob debido a las acciones de la industria del gas. Fue la producción de gas en las regiones lo que redujo drásticamente la población de peces.
Desde 2014, en las regiones de Tomsk y Tyumen , los Okrugs autónomos de Khanty-Mansiysk y Yamalo-Nenets , se han introducido restricciones a la pesca de muksun. Desde 2017, la pesca de muksun está prohibida en la cuenca pesquera de Siberia Occidental (con la excepción de proyectos de investigación y acuicultura ) [3] .
Muksun es un objeto de reproducción artificial y piscicultura comercial.
Cualidades nutricionales
Muksun se considera un pez comercial valioso, un manjar . La carne de muksun es muy tierna y grasosa, casi sin huesos intermusculares. El muksun con sal blanca es especialmente bueno. El pescado blanco fresco solo necesita ser espolvoreado con sal durante una hora y media. También es uno de los tipos utilizados para la stroganina .
Notas
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky MI Diccionario de nombres de animales en cinco idiomas. Pez. Latín, ruso, inglés, alemán, francés. / bajo la dirección general de acad. V. E. Sokolova . - M. : Rus. idioma , 1989. - S. 70. - 12.500 ejemplares. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ 1 2 Coregonus muksun (inglés) en FishBase .
- ↑ 1 2 3 WWF - Sobre los pescadores y los peces que ya no se pueden capturar Archivado el 12 de julio de 2017 en Wayback Machine // Sitio web de WWF, 9 de julio de 2017
- ↑ IA Chereshnev. Peces de agua dulce de Chukotka. — SVNT FEB RAS. - Magadán, 2008. - S. 123. - 324 p. - ISBN 978-5-94729-086-8 .