Grimbergen es una marca de cerveza belga de Alken-Maes , propiedad de Carlsberg-Heineken desde 2007 . El nombre hace referencia a la tradicional cerveza de abadía de Bélgica, que fue elaborada hasta finales del siglo XVIII por los monjes de la abadía de Grimbergen .
La marca Grimbergen apareció en el mercado en 1958 gracias a los esfuerzos de la cervecería Maes, que consiguió el apoyo de los monjes de Grimbergen y recibió el derecho a utilizar su parafernalia [1] .
El escudo de armas y el lema de la cerveza repiten los símbolos de la abadía. El escudo de armas representa un ave fénix saliendo de una llama y el lema dice "Ardet nec consumitur" ("Ardiendo, pero no quemando"); la imagen de un ave fénix en el escudo de armas de la abadía se erige en el siglo XVI.
Más tarde, también se desarrolló el ritual de servir la cerveza Grimbergen en una bandeja ardiente [2] . El fabricante recomienda prender fuego a una bandeja, colocar encima un vaso de cerveza de su marca y servirla como tal. El manifiesto de la cerveza Grimbergen también se basa en la imagen del Fénix, comenzando con las palabras: “El ave Fénix ha servido como símbolo de civilizaciones durante siglos. Persas, griegos y romanos lo consideraban un símbolo de renacimiento y tranquilidad. Durante siglos, sus poderes místicos han inspirado a personas que anhelan la libertad y desean cambiar".
Hasta 1978, la cerveza se producía en la planta de Waarloos, hasta 2007 en la planta de Brasserie Union. En 2008, los derechos de la marca Grimbergen fueron transferidos a la compañía cervecera Carlsberg , que también comenzó a elaborarla en Francia , Polonia y otros países. El importador exclusivo oficial de cerveza Grimbergen a Rusia desde 2013 es la empresa cervecera Baltika [3] . En total, se suministra a más de 30 países de todo el mundo.
A partir de 2014, se producen cinco cervezas bajo la marca Grimbergen, que representan el conjunto clásico de variedades de abadía belga [4] :
Todas las variedades de la cervecería son ales , fermentadas a temperaturas de 28-30 grados centígrados, lo que le da a la cerveza tonos especiados-fenólicos y afrutados.
Hay cuatro variedades de la cervecería en Rusia: Grimbergen Blonde, Grimbergen Double-Ambrée, Grimbergen Rouge y Grimbergen Blanche . Las dos variedades más comunes son:
En Rusia, Grimbergen no se etiqueta como una cerveza, sino como una bebida de cerveza , porque (además de los ingredientes tradicionales de la cerveza) contiene azúcar caramelizada y jarabe de glucosa [7] .