Kuzina

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Kuzina
Base 2010
Fundadores Eric Shogren, Evgenia Golovkova
Ubicación  Rusia :Novosibirsk
Industria Abastecimiento
Productos bollería, bocadillos, café, etc.
Rotación 450 millones ₽ (2016)
Sitio web kuzina.ru
 Archivos multimedia en Wikimedia Commons

Kuzina es una cadena de confitería que opera en Rusia y Estados Unidos . Creada en 2010 tras cambiar el formato de la cadena de cantinas del mismo nombre. Los fundadores son Eric Shogren y Evgenia Golovkova. La oficina central se encuentra en Novosibirsk .

Historia

La red fue creada por el empresario ruso-estadounidense Eric Shogren, fundador de New York Pizza , junto con Evgenia Golovkova. Inicialmente, aparecieron cantinas de flujo libre bajo la marca Kuzina, el primer establecimiento abrió en 2003 en Novosibirsk, luego aparecieron 4 cantinas más en la ciudad [aprox. 1] . Pero en 2008, durante la crisis económica , la red dejó de funcionar [1] .

En 2010, se abrió la primera Kuzina en Novosibirsk en un nuevo formato de confitería. El diseño ha cambiado: el color negro comenzó a prevalecer en la decoración, y el nombre comenzó a escribirse en letras latinas [2] [3] .

En 2013 la empresa empieza a trabajar en Barnaul . Aquí se abre un punto en la Avenida Lenin [4] .

En 2015, apareció el primer punto en Moscú , una nueva confitería abierta cerca de la estación de metro Aeroport [5] [6] .

En 2016, Eric Shogren compra la confitería Baker's Wife ubicada en los EE. UU. cerca de Minneapolis . En 2017, apareció la primera Kuzina estadounidense en las instalaciones de la ex Baker's Wife. Su apertura costó 5,5 millones de rublos. La nueva confitería se convirtió en el punto 28 de la cadena [7] [8] [9] .

Productos

La cadena se especializa en la venta de café , sándwiches y postres . La empresa tiene su propia producción de dulces cerca del centro de Novosibirsk, un sitio de producción en Moscú, así como en los EE. UU.

Geografía

A junio de 2020, la cadena cuenta con 56 confiterías en Rusia y EE. UU.

Rusia

Desempeño financiero

En 2016, la facturación de la red ascendió a 450 millones de rublos, ganancias - 112 millones de rublos [10] .

Notas

Comentarios
  1. ↑ En muchas fuentes, la apertura se remonta a 2004, en el artículo del periódico Vedomosti “Restaurant Market in Novosibirsk: Eurocanteens in Siberia”, otra fecha para la apertura de la cadena de cantinas es 2003.
Fuentes
  1. ↑ Mercado de restaurantes en Novosibirsk: Eurotables en Siberia. Vedomosti. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  2. ↑ La primera confitería Kuzina abrió en el centro en un nuevo formato. NGS.Noticias. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  3. ↑ Un empresario que creó una de las primeras cadenas de comida rápida en Siberia debe declararse en quiebra. TASS. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  4. ↑ La cadena de confitería Kuzina llegó a Barnaul. NGS. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  5. ↑ La cadena de Novosibirsk Kuzina abrió la primera confitería en Moscú. NGS.Negocios. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  6. ↑ La cadena de Novosibirsk Kuzina ingresó al mercado de Moscú. Barrio comercial. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  7. ↑ Nueva panadería aterriza en St. Parque Merriam de Paul. S t. Paul Pioneer Press. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  8. ↑ Los bollos corrieron hacia el oeste: la cadena de confitería Novosibirsk abrió en los EE. UU. NGS.Noticias. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  9. ↑ La cadena de confitería Novosibirsk ingresó a EE. UU. Barrio comercial. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.
  10. ↑ “Primo” con carácter: cómo ganar dinero con la repostería rusa en EE. UU. glóbulos rojos. . Consultado el 26 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2017.

Enlaces