| Paulaner Brauerei | |
|---|---|
| Paulaner Brauerei GmbH & Co KG | |
| Sede de la empresa en el centro de Múnich | |
| Tipo de | GMBH & Co. KGaA [d] |
| Base | 1634 |
| Fundadores | monjes de la Orden de los Mínimos |
| Ubicación | Alemania :Múnich |
| Industria | industria cervecera |
| Productos | cócteles de cerveza y cerveza |
| Empresa matriz | Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA |
| Compañías afiliadas | WaitzingerBrau [d] [1] |
| Sitio web | Paulaner.de |
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Paulaner Brauerei GmbH & Co KG (pronunciado Paulaner ) es una empresa cervecera alemana con sede en Múnich . Parte del grupo cervecero Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA.
Fundada en 1634 por monjes paulinos . El nombre alemán de la orden proviene del nombre de su fundador, Francisco de Paula . Su imagen está en el logo de Paulaner. Inicialmente, los monjes elaboraban cerveza solo para sus propias necesidades, pero en días festivos vendían bok-bir , que pronto se hizo muy popular localmente. En 1806, el cervecero Franz Xaver Sacherl compró la antigua cervecería del monasterio y continuó elaborando una cerveza oscura y fuerte llamada Salvator. En 1861, se abrió una bodega de cerveza llamada Salvator Keller en la montaña Nockherberg.
En 1928, la cervecería se fusionó con Gebrüder Thomas Bierbrauerei y se convirtió en Paulaner Salvator Thomas Bräu. En 1994, se cambió la forma de propiedad y la cervecería pasó a ser conocida como Paulaner Brauerei AG, pero ya en 1999 cambió nuevamente su forma de propiedad y pasó a ser conocida como Paulaner GmbH und Co. kg. [2]
El 15 de septiembre de 2015, la nueva planta de la empresa en el distrito de Langwied, en el noroeste de Múnich, comenzó a operar en el sitio de 15 hectáreas de terreno agrícola . La capacidad de producción estimada es un 20% superior a la planta existente: 3,5 millones de hectolitros por año con posibilidad de expansión adicional. [3] Llegó a su máxima capacidad en febrero de 2016. En marzo de 2016, se cerró la antigua planta en la montaña Nockherberg en el centro de Múnich. [4] La nueva cervecería cubre el 25% de sus necesidades de calefacción con biogás procedente de su tratamiento de aguas residuales. El 60% de la electricidad consumida es generada por las unidades de cogeneración de la compañía. [3]
Para 2018, la cervecería ofrece 18 cervezas y cócteles de cerveza . [5]
En 2017, Paulaner se convirtió en la sexta marca de cerveza y cócteles de cerveza más grande del mercado alemán. En 20 años, las ventas de Paulaner en Alemania han crecido un 40% hasta los 2,39 millones de hl. [6]
Además de la cervecería principal en Múnich, la empresa tiene una cadena de restaurantes de cerveza Paulaner Bräuhaus en todo el mundo que elaboran la cerveza que sirven. [7]
Paulaner está tradicionalmente representado por la carpa del mismo nombre en el Oktoberfest de Munich .
La cervecería es patrocinadora del equipo de fútbol del Bayern . [ocho]