Brigadier

brigadier
Puerto. brigadier
Incluido en las cocinas nacionales
cocina brasileña
País de origen
Hora de aparición 1946
Lleva el nombre de capataz
Autor Pastelero Halois Nabuco de Oliveira
Componentes
Principal leche condensada , cacao en polvo , mantequilla , chispas de chocolate.
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Brigadeiro ( port. Brigadeiro) es un postre tradicional brasileño creado en 1946 por el pastelero de Río de Janeiro Haloisa Nabuco de Oliveira. El brigadeiro está hecho con leche condensada , cacao en polvo, mantequilla y chispas de chocolate que cubren la capa exterior.

Historial de creación

El origen del nombre "Brigadeiro" proviene de la campaña presidencial del Brigadier Eduardo Gomes , candidato de la Unión Democrática Nacional a la presidencia de Brasil en 1946. Haloisa Nabuco de Oliveira, que apoyó la candidatura de Brigadeiro, creó una nueva confección y le puso el nombre del candidato. Doce de brigadeiro (El dulce del brigadier) rápidamente se hizo popular en todo el país, y su nombre finalmente se redujo a solo "brigadeiro". A pesar de esto, el brigadier Eduardo Gomes perdió las elecciones y el general Euriku Gaspar Dutra se convirtió en presidente de Brasil .

Modernidad

Hoy, el brigadeiro es un dulce popular que es común en todo Brasil. La brigadeira se suele preparar en casa, pero también se puede encontrar en numerosas panaderías y cafeterías. El brigadeiro generalmente tiene forma de pequeñas bolas cubiertas con chispas de chocolate. La mezcla de brigadeiro también se puede verter en un recipiente pequeño y comer con una cuchara, una variante del plato conocido como brigadeiro de colher . En los últimos años, varios experimentos con la composición del relleno y cobertura del brigadeiro se han vuelto populares en Brasil, y los inmigrantes brasileños han llevado su postre favorito a muchos otros países.

Literatura