Deshidrogenasas (negación de de ... + lat. hidrogenio - hidrógeno) - un grupo de enzimas de la clase de oxidorreductasas que catalizan la transferencia de protones desde un sustrato (sustancias orgánicas) y un par de electrones - a un aceptor .
El nombre de las deshidrogenasas específicas se construye utilizando la palabra que define el sustrato como prefijo (por ejemplo, alcohol deshidrogenasa ).
Las citocromo reductasas mitocondriales (flavoproteínas), enzimas que separan protones en las células de animales, plantas y microbios a partir de coenzimas reducidas y transfieren electrones al citocromo , desempeñan un papel importante .
Las deshidrogenasas están presentes en las reacciones de carbohidratos ( ciclo de Krebs , piruvato deshidrogenasa ) y metabolismo de grasas, oxidación de isocitrato deshidrogenasa , alfa -cetoglutarato deshidrogenasa .
El aceptor suele ser NAD / NADP o una coenzima flavina como FAD o FMN .
Muchas deshidrogenasas en el centro activo contienen iones metálicos : zinc , manganeso . y también otros.
En los suplementos dietéticos , las preparaciones a partir de la corteza de la uncaria peluda ( Uncaria tomentosa ), también llamada " uña de gato " ("cat's claw"), que inactivan irreversiblemente la NADP -deshidrogenasa ("la uña de gato" es un inmunoestimulante , pero a menudo causa alergias) son usó.