| mononucleótido de flavina | |
|---|---|
| General | |
| química fórmula | C 17 H 21 N 4 O 9 P |
| Propiedades físicas | |
| Masa molar | 456,344 g/ mol |
| Clasificación | |
| registro número CAS | 146-17-8 |
| PubChem | 643976 |
| registro Número EINECS | 205-664-7 |
| SONRISAS | O=C(N3)C2=NC1=CC(C)=C(C)C=C1N(C[C@H] (O)[C@H](O)[C@@H](COP(O ) |
| InChI | InChI=1S/C17H21N4O9P/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(15-13(18-9)16(25)20-17(26)19-15)5- 11(22)14(24)12(23)6-30-31(27.28)29/h3-4.11-12.14.22-24H.5-6H2.1-2H3,(H.20 ,25,26)( H2,27,28,29)/t11-,12+,14-/m0/s1FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPSA-N |
| Codex Alimentarius | E101a |
| CHEBI | 17621 |
| ChemSpider | 559060 |
| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
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El mononucleótido de flavina (abbr. FMN , también riboflavina-5'-fosfato ; mononucleótido de flavina en inglés - FMN ) es un compuesto orgánico que se forma a partir de la riboflavina (vitamina B 2 ) por la enzima riboflavina quinasa y es un grupo protésico de varias oxidorreductasas , que incluyen NADH - deshidrogenasas [1 ] . La FMN en los procesos bioquímicos se presenta en tres formas: oxidada ( FMN ), semiquinona ( FMNH ) y reducida ( FMNH 2 ).
FMN representa la forma principal en que la riboflavina se encuentra en las células y tejidos vivos, es un compuesto energéticamente menos favorable, pero más soluble en agua que la riboflavina.
El mononucleótido de flavina se usa como suplemento dietético de color rojo anaranjado con el número E101a .
E106 , un colorante alimentario muy relacionado, es la sal sódica de 5'-fosfato de riboflavina, que consiste principalmente en la sal monosódica del éster 5'-monofosfato de riboflavina. Se convierte rápidamente en riboflavina libre después de la ingestión. En la Unión Europea, se encuentra en muchos alimentos para lactantes y niños pequeños, así como en mermeladas , productos lácteos , dulces y productos azucarados [2] , pero su uso está prohibido en Rusia y Ucrania.
| Suplementos nutricionales | |
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