Merluza europea
| merluza europea | ||||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:animalesSub-reino:EumetazoiSin rango:Simetría bilateralSin rango:deuterostomasTipo de:cordadosSubtipo:VertebradosInfratipo:boquiabiertoGrupo:pescado óseoClase:pez con aletas radiadasSubclase:pez terranovaInfraclase:pescado óseoGrupo:Pescado óseo realSuperorden:paracantopterigioEquipo:BacalaoFamilia:merluzaGénero:MerluzyVista:merluza europea | ||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||
| Merluccius merluccius ( Linneo , 1758 | ||||||||||||
| Sinónimos | ||||||||||||
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según la Lista Roja de la UICN [1] :
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| área | ||||||||||||
| estado de conservación | ||||||||||||
 Preocupación menor UICN 3.1 Preocupación menor : 198562 |
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La merluza europea , o merluza común , o merluza europea , o merluza común [2] ( del lat. Merluccius merluccius ) es una especie de pez de la familia de las merluzas ( Merlucciidae ). Vive en las aguas templadas del Atlántico nororiental y centro-oriental , incluido el Mediterráneo y el Mar Negro , entre los 76°N. sh. y 18° N. sh. y entre 30° O. y 42° pulg. d. Ocurre a profundidades de hasta 1075 m. La longitud máxima registrada es de 140 cm. Se reproduce por desove. Es objeto de pesca comercial dirigida [3] [1] .
Área de distribución y hábitat
La merluza europea vive en el Atlántico nororiental y centro-oriental, por el sur llega hasta Mauritania , y por el norte hasta Islandia y las Islas Lofoten . Entra en los mares Mediterráneo y Negro [4] . Ocurre en las partes media e inferior de la plataforma continental a una profundidad de 30 a 1075 m, más común en el rango de 70 a 400 [3] . Durante el día permanece cerca del fondo y por la noche sube a la columna de agua [5] .
Descripción
Cuerpo delgado, moderadamente comprimido lateralmente, 5,7 a 6,0 veces menor que la longitud del cuerpo. La cabeza es grande, aplanada desde arriba, 3,3-4,0 veces menor que la longitud del cuerpo. La cresta occipital es baja y en forma de V. Boca terminal, mandíbulas grandes. La mandíbula inferior es más larga que la superior, la barbilla en el mentón está ausente. La longitud de la mandíbula superior es 1,9-2,1 veces menor que la longitud de la cabeza [5] . El hocico es alargado y comprimido, su longitud es del 30,2 al 34,5% de la longitud de la cabeza, la punta es ancha y redondeada. El espacio interorbitario es extenso, ligeramente elevado, su ancho es del 21,5 al 28,4% de la longitud de la cabeza [6] . Los ojos son grandes. El diámetro del ojo es 4,3-5,5 veces menor que la longitud de la cabeza [5] . Hay dientes de vómer. El primer radio completo de la aleta dorsal es flexible y resistente. La aleta caudal está separada de las aletas dorsal y anal, las segundas aletas dorsal y anal tienen aproximadamente la misma altura. Los procesos transversales de las vértebras en la merluza se expanden y aplanan [4] . La primera vértebra y el proceso transverso de la vértebra están unidos al cráneo [3] . Las branquiespinas están bien desarrolladas, gruesas, cortas y con puntas romas. Hay 8-11 branquiespinas en el primer arco branquial [6] .
Dos aletas dorsales separadas, la primera es corta, alta, de forma triangular. La segunda aleta dorsal es alargada y parcialmente dividida por una muesca poco profunda, ubicada a una distancia de 1/3 del final de la aleta. La aleta anal es similar a la segunda aleta dorsal. Las aletas pectorales son largas, delgadas y de implantación alta. En los peces adultos no llegan al inicio de la aleta anal. La línea lateral es casi recta, levantada en la parte anterior, consta de 127-156 escamas [5] . Los dientes de ambas mandíbulas están bien desarrollados, grandes y afilados, dispuestos en dos filas irregulares. Los dientes superiores son fijos. Los dientes palatinos están ausentes. La aleta caudal es más pequeña que la cabeza, la horquilla aumenta con la edad. El esqueleto de la cola consiste en un conjunto de huesos en forma de X e Y. La superficie dorsal del cuerpo y la cabeza, a excepción de la punta anterior del hocico, está cubierta de pequeñas y delgadas escamas cicloides [6] . La primera aleta dorsal tiene de 7 a 11 radios, la segunda dorsal y la anal tienen de 36 a 40 radios cada una, y las aletas pectorales tienen de 12 a 14 radios. Las aletas pélvicas están situadas delante de las pectorales. El número de vértebras es 49-54. La coloración es gris plateada, el dorso y la superficie dorsal de la cabeza son de color gris negruzco o marrón, hay una mancha oscura sobre la base de la aleta pectoral. La cavidad bucal es negra [5] . El vientre es de color blanco plateado. El iris es dorado, la pupila es azul-negra [6] .
La longitud máxima registrada es de 140 cm y el peso es de 15 kg. La longitud media no supera los 30-60 cm, la esperanza de vida máxima es de 20 años [3] .
Biología
Los peces adultos se alimentan de peces pelágicos ( anchoa , arenque , caballa , sardina , bacalao ) y calamar ; los juveniles son pequeños crustáceos, principalmente euphausianos y anfípodos [5] .
El desove en aguas europeas es muy largo, desde la primavera hasta el otoño; desove por lotes. Caviar pelágico. La yema contiene una gota de grasa. Los huevos barridos flotan hacia la superficie; las larvas viven en la columna de agua hasta la fase de alevines, después de lo cual cambian gradualmente a una forma de vida cercana al fondo [4] . En el mar Mediterráneo, el desove tiene lugar a una profundidad de 100-300 m, en el mar Céltico no más de 150 m, machos y hembras pertenecientes a la población atlántica alcanzan la madurez sexual a una longitud de 40 y 57 cm a la edad de 5 y 7 años, respectivamente. Los machos y las hembras que viven en el mar Mediterráneo alcanzan la madurez sexual con una longitud de 26 a 27 cm y las hembras de 26 a 40 cm. Los peces mediterráneos están creciendo más rápido. La fecundidad de las hembras es de 2 a 7 millones de huevos [6] .
Interacción humana
Pescado comercial valioso. En aguas europeas, la merluza suele formar acumulaciones comerciales antes y durante el desove. La pesca se realiza principalmente frente a las costas de Inglaterra, España, Escocia y Portugal , en el Golfo de Vizcaya y frente al noroeste de África [4] [6] . Las mayores capturas se observan en las temporadas de invierno y primavera a una profundidad de 200-400 m La merluza europea se captura principalmente con redes de arrastre de fondo y, a veces , con palangres . Las capturas mundiales de merluza común en la década de 1990 oscilaron entre 64,4 y 115,5 mil toneladas [5] . Los stocks de merluza en el Atlántico este se estiman en 150.000 toneladas. Este pescado tiene una deliciosa carne blanca y magra. Entra al mercado en forma fresca, congelada, seca, salada y enlatada [6] . Valor nutricional medio: agua 80,3 g, proteínas 18,3 g, grasas 1,3 g, Omega-3 0,2 mg, las calorías por 100 g son 85 Kcal [7] .
La población de merluza europea puede estar disminuyendo debido a la sobrepesca. Se han introducido restricciones en la longitud mínima de los peces comerciales (25 cm en Turquía , 20 cm en la UE y Marruecos ). La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza ha otorgado a la especie un estado de conservación de "Preocupación menor" [1] .
Notas
- ↑ 1 2 3 Merluccius merluccius . La Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN .
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky MI Diccionario de nombres de animales en cinco idiomas. Pez. Latín, ruso, inglés, alemán, francés. / bajo la dirección general de acad. V. E. Sokolova . - M. : Rus. idioma , 1989. - S. 199. - 12.500 ejemplares. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ 1 2 3 4 Merluccius merluccius en FishBase .
- ↑ 1 2 3 4 Vida animal . En 7 volúmenes / cap. edición V. E. Sokolov . — 2ª ed., revisada. - M. : Educación , 1983. - T. 4: Lancetas. ciclóstomos. Pescado cartilaginoso. Pez óseo / ed. T. S. Rassa . - S. 575. - 575 pág. : enfermo.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Pescado comercial de Rusia. En dos tomos / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar y B. N. Kotenev. - M. : editorial VNIRO, 2006. - T. 1. - S. 422-423. — 656 pág. — ISBN 5-85382-229-2 .
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Cohen DM, T. Inada, T. lwamoto y N. Scialabba. Catálogo de especies de la FAO. vol. 10. Peces gadiformes del mundo (Orden Gadiformes). Catálogo comentado e ilustrado de bacalaos, merluzas, granaderos y otros peces gadiformes conocidos hasta la fecha . - Roma: FAO, 1990. - P. 339-340. — 442 págs. — ISBN 92-5-102890-7 .
- ↑ Producto acuático. Merluza (Merluza). Catálogo de peces comerciales (enlace inaccesible) . www.aqua-product.ru Consultado el 6 de agosto de 2016. Archivado desde el original el 9 de octubre de 2016.
Enlaces
- Vista de Merluccius merluccius (inglés) en el Registro Mundial de Especies Marinas ( World Register of Marine Species ).
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