| Patatas | |
|---|---|
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| comida ucraniana | |
| País de origen | Ucrania |
| Componentes | |
| Principal | papas , harina , huevos |
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Kartoplyanyky es un plato de la cocina ucraniana , preparado con patatas hervidas y puré . Se le agrega harina , un huevo crudo , se hacen chuletas de la masa resultante , se rebozan en harina y se fríen en aceite o manteca de cerdo . Para el relleno, se utilizan carne , chicharrones , champiñones , arenque , ciruelas pasas , huevos cocidos , cebollas verdes , eneldo , perejil .
Los pasteles de patata se sirven con leche , leche kvas , leche horneada fermentada , crema agria , manteca frita . Los más comunes en los territorios del oeste y norte de Ucrania, en otras áreas también son muy populares.