Knafe

Knafeh ( árabe كنافة ) es un plato dulce de la cocina árabe .

Es un producto de repostería, originario de Siquem . Elaborado con fideos Kadaif y queso de cabra . Knafeh, como baklava , se sirve con jarabe de azúcar , que le da dulzura. La parte superior naranja o roja del knafe se crea agregando colorante para alimentos .

Tipos de knafe

Hay dos tipos principales de knafe:

1. Knaf bil shaariyeh (كنافة بالشعرية), que consiste en capas de fideos dulces y queso (2 capas de fideos y queso en el medio).
2. Knafeh naama (كنافة ناعمة): la masa se prepara como una galleta fina y aterciopelada o una miga de galleta. A veces, el knafe se prepara sin una capa inferior de masa, es decir, solo una capa de queso en el fondo y masa en la parte superior.

Enlaces

• Knafe Archivado el 26 de agosto de 2011 en Wayback Machine .
• Knafeh - un plato del este levantino