Cranachan es un postre tradicional escocés hecho de una mezcla de crema batida , whisky , miel , frambuesas y avena tostada . Anteriormente, la receta contenía menos ingredientes y no incluía whisky ni bayas, y en lugar de crema, se usaba crowdy : queso elaborado con leche de cabra ligeramente acidificada .
Tradicionalmente, los visitantes de un restaurante o cafetería mezclan su propio cranahan: el camarero deja recipientes con los ingredientes necesarios sobre la mesa, para que todos puedan preparar un postre en las proporciones que deseen. Cranachan se sirve en vasos altos. Además, este postre se puede encontrar en una mesa festiva o de boda.