Nenúfar blanco | ||||||||||||||||
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clasificación cientifica | ||||||||||||||||
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:nenúfaresFamilia:nenúfaresGénero:Lirio de aguaVista:Nenúfar blanco | ||||||||||||||||
nombre científico internacional | ||||||||||||||||
Nymphaea alba L. , 1753 [2] | ||||||||||||||||
Sinónimos | ||||||||||||||||
estado de conservación | ||||||||||||||||
![]() UICN 3.1 Preocupación menor : 164237 |
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El nenúfar blanco ( lat. Nymphaéa álba ) es una planta acuática , una especie del género Nenúfar de la familia de los nenúfares ( Nymphaeaceae ).
El lirio de agua es una planta acuática perenne.
Rizoma : largo, horizontal, ramificado, grueso, de color marrón oscuro, cubierto con restos de pecíolos de hojas.
Las hojas son flotantes, redondeadas o en forma de corazón, de hasta 20-30 cm de diámetro, de color verde oscuro por encima, de color púrpura rojizo por debajo. Los pecíolos de las hojas se sumergen en el agua, a veces hasta una profundidad considerable. Sucede que los pequeños reservorios en los que crece el nenúfar blanco se secan, y luego mueren las hojas flotantes con pecíolos largos y flexibles. Pero después de un tiempo, aparecen en el rizoma hojas pequeñas sobre pecíolos fuertes y verticales [3] .
Flores solitarias grandes, de 5 a 20 cm de diámetro, ligeramente fragantes, flotantes, con pétalos blancos, transformándose gradualmente en estambres. Sépalos de tres a cinco, de color verde. La base de la copa es redondeada. Pistilo uno, con estigma sésil plano multihaz amarillo . Gineceo sincarpo, con ovario semi-inferior . La floración comienza a mediados del verano y continúa hasta el otoño.
Fórmula floral : [4] .
El fruto es una caja . Las semillas de la planta maduran bajo el agua en agosto - septiembre. Después de la maduración, flotan hacia la superficie.
En Rusia, crece en la parte europea, en los Urales , en el oeste de Siberia , en el norte del Cáucaso ,
El nenúfar blanco se encuentra en el cinturón forestal y la zona esteparia de Ucrania , Moldavia , Armenia [5] y Azerbaiyán .
Crece en embalses con agua estancada y que fluye lentamente hasta 2 m de profundidad.
El nenúfar blanco es el emblema floral oficial de la provincia sueca de Södermanland [6] .
El rizoma del nenúfar blanco contiene muchos nutrientes: almidón (49 %; según otras fuentes, hasta el 20 % [7] ), proteína (8 %) y azúcar (hasta el 20 %). El rizoma de la planta contiene muchos taninos que la protegen de pudrirse en el agua [3] .
El ganado no se come. La rata de agua, el castor de río , la rata almizclera y el alce se alimentan de hojas y rizomas en verano . En invierno, la rata almizclera se alimenta de rizomas. Las semillas son consumidas por los patos. En otoño, la rata almizclera se alimenta de rizomas [8] [9] .
Los rizomas contienen muchos taninos y pueden usarse para broncearse y también como astringente medicinal [10] .
El rendimiento de rizomas secos en comunidades dominadas por el nenúfar es de unas 2 t/ha [7] .
Los rizomas jóvenes del nenúfar blanco en el Cáucaso se comen fritos o hervidos [11] . Los rizomas secos se pueden usar para hacer harina [7] . Los rizomas se pueden usar para teñir telas de negro y marrón [7] . Los rizomas forman parte de la colección Zdrenko, que anteriormente se recetaba para el cáncer [7] .
Las semillas contienen taninos y alcaloides y se pueden utilizar como sustituto del café [7] .