| Planta de procesamiento de carne Kupyansky | |
|---|---|
| Tipo de | compañía de responsabilidad limitada |
| Año de fundación | 1957 |
| Ubicación | URSS → Ucrania ,Kupyansk |
| Industria | industria de la carne |
La planta empacadora de carne Kupyansky ( ukr. Kup'yansky m'yasokombinat ) es una empresa de la industria alimentaria en la ciudad de Kupyansk, región de Kharkiv .
La empresa se estableció de acuerdo con el sexto plan quinquenal para el desarrollo de la economía nacional de la URSS y se puso en funcionamiento en 1957 [1] .
En la época soviética, la planta de procesamiento de carne (junto con otras seis plantas regionales de procesamiento de carne y 16 granjas estatales de adquisiciones que proporcionaban sus actividades) formaba parte de la Asociación de Producción de la Industria de la Carne de Kharkov [2] y era una de las empresas líderes en la ciudad [ 1] [3] [4] . Además, en la época soviética, la planta procesadora de carne Kupyansky era uno de los lugares para almacenar carne ultracongelada para la reserva estatal [5] .
Después de la declaración de independencia de Ucrania, la planta procesadora de carne fue transferida a la propiedad comunal de la región de Kharkiv [2] .
Posteriormente, en las condiciones de la crisis económica de la década de 1990, la situación de la empresa se volvió más complicada, en 1993 la planta cesó la producción de carne enlatada a partir de carne de ave [6] .
En mayo de 1995, el Gabinete de Ministros de Ucrania decidió privatizar la planta procesadora de carne Kupyansky y la Asociación Interdistrital de Kupyansky para el engorde de ganado durante 1995 [7] , después de lo cual la empresa estatal se transformó en una sociedad de responsabilidad limitada [6] .
En el verano de 2004, la fábrica de conservas fue restaurada ya principios de septiembre de 2004 la planta reanudó la producción de conservas de carne a partir de carne de ave (pollos y ocas). En esa época, la capacidad productiva de la empresa brindaba la posibilidad de producir cerca de 20 mil latas de conservas y hasta 1 tonelada de embutidos por día [6] .
Después de recibir un préstamo bancario en julio de 2005, los volúmenes de producción aumentaron a 7 toneladas de salchichas y 10 mil latas de estofado por día, pero en general, en octubre de 2005, las capacidades de la planta fueron utilizadas en un 10-15% [8] .
La crisis económica iniciada en 2008 complicó la situación de la empresa [9] . En el futuro, la planta procesadora de carne no funcionó durante mucho tiempo. En 2014 se restableció la producción: en un primer momento, el matadero comenzó a funcionar, y en el otoño de 2014, se puso en funcionamiento una línea de producción para la elaboración de conservas de cocido, a fines de 2014, la planta retomó actividades productivas [5 ] .
El emprendimiento incluye un taller de antes del sacrificio, un taller de sacrificio, un taller de procesamiento primario, un taller de salchichas, un taller de conservas, un taller de productos semielaborados, un taller de procesamiento de pieles y un refrigerador.
La planta de procesamiento de carne sacrifica aves, conejos, bovinos y cerdos y se especializa en la producción de alimentos enlatados en latas con un diámetro de 78,2 mm y 99 mm. La capacidad productiva de la empresa prevé la posibilidad de producir cerca de 20 mil latas de conservas y hasta 1 tonelada de embutidos por día [5] .