Lipatov, Nikita Nikoláyevich
| Nikita Nikoláyevich Lipatov | |||
|---|---|---|---|
| Fecha de nacimiento | 18 de abril de 1950 | ||
| Lugar de nacimiento | |||
| Fecha de muerte | 10 de enero de 2006 (55 años) | ||
| País |
URSS Rusia |
||
| Esfera científica | automatización de procesos tecnológicos en la industria cárnica y láctea | ||
| Titulo academico | Doctor en Ciencias Técnicas | ||
| Título académico | Académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas | ||
| Premios y premios |
|
||
Nikita Nikolayevich Lipatov (18/04/1950 - 10/01/2006) - Científico ruso en el campo de la automatización de procesos tecnológicos de la industria cárnica y láctea, académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (1999).
Biografía
Nacido en Moscú. Hijo del académico VASKhNIL Nikolai Nikitovich Lipatov .
Graduado del Instituto Tecnológico de la Industria Cárnica y Láctea de Moscú (1974) (MTIMMP) y sus estudios de posgrado (1974-1975, 1976-1978), sirvió en el ejército en 1975-1976.
En 1978-1992 trabajó en la Problemática N.-I. laboratorio de métodos electrofísicos de procesamiento de alimentos MTIMMP: investigador principal, jefe. Departamento de métodos avanzados de procesamiento de proteínas alimentarias.
Entre 1993 y 1995, fue investigador principal en el Instituto de Investigación de la Industria de la Carne de toda Rusia. Desde 1995, director del Instituto de Investigación de Nutrición Infantil de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas.
Especialista en el campo de la automatización de procesos tecnológicos en la industria cárnica y láctea, mejorando la calidad de los productos cárnicos y lácteos, desarrollando nuevos tipos de alimentación infantil.
Doctor en Ciencias Técnicas (1988), Profesor (1989), Académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (1999).
Laureado del Premio Estatal de la Federación Rusa en el campo de la ciencia y la tecnología (1999). Inventor de la URSS (1989). Premiado con medallas de bronce, 3 de plata y 4 de oro de VDNKh y VVTs.
Autor de unos 500 artículos científicos. Recibió 65 certificados de derechos de autor y patentes de invenciones. Coautor de libros:
- Requisitos previos para mejorar la calidad de los productos para la nutrición centralizada de los niños (sobre el ejemplo de los productos a base de carne ultracongelados para niños en edad preescolar) / coautor: O. I. Bashkirov et al.; Instituto de Investigación de Nutrición Infantil GNU. - M., 2004. - 67 págs.
- Manual del tecnólogo en producción lechera. Tecnología y recetas. T.6. Tecnología de productos lácteos para niños / et al. V. V. Kuznetsov. - M., 2005. - 506 p.