Mar i muntanya ( Catal . mar i muntanya - mar y montaña) es una categoría de cocina tradicional catalana que combina tanto ingredientes de montaña (como carne , setas , verduras , embutidos ) como de mar ( pescado o marisco ). Ejemplos de platos dentro de este concepto culinario son, por ejemplo, el pollostre i llagosta (pollo con bogavante); cap de vedella i rap (cabeza de ternera con rape ); arròs mar i muntanya (arroz con carnes y mariscos, como la sepia y la codorniz ); calamars farcits de carn ( calamares rellenos de carne); butifarra amb gambes (salchicha de cerdo con camarones) o mandonguilles amb sípia - albóndigas con sepia.