Piperitona

piperitona
General
química fórmula C10H16O _ _ _ _
Propiedades físicas
Masa molar 152,24 g/ mol
Densidad 0,932-0,934 g/cm³
Propiedades termales
La temperatura
 •  hirviendo 232-237°C
Propiedades químicas
Rotación +49,13
−67,6°
Propiedades ópticas
Índice de refracción 1.4845-1.4848
Clasificación
registro número CAS 89-81-6 ( D / L )
6091-50-5 ( D )
4573-50-6 ( L )
PubChem 6987
registro Número EINECS 201-942-7
SONRISAS   CC1=CC(=O)C(CC1)C(C)C
InChI   InChI=1S/C10H16O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h6-7.9H,4-5H2.1-3H3YSTPAHQEHQSRJD-UHFFFAOYSA-N
CHEBI 48933
ChemSpider 6721
Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario.
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La piperitona  (1 - p -menthen-3-ol) es una cetona , representante de los terpenoides .

Propiedades

Líquido incoloro o amarillento con olor a alcanfor fresco-menta. Soluble en etanol y aceites esenciales , insoluble en agua. Consta de dos estereosómeros: (+)-piperitona y (-)-piperitona.

Cuando se reduce con sodio en etanol, la piperitona se convierte en (±) -mentol y (±) -mentol , incluida una mezcla de (±) -felandreno .

Estar en la naturaleza y obtener

La (+)-piperitona se encuentra en el aceite de menta japonesa (hasta un 80-90%) y otros aceites esenciales. La (-)-piperitona se encuentra en el eucalipto (hasta un 40%) y en algunos otros aceites esenciales.

Obtenga piperitona del aceite de eucalipto. El método químico para la obtención de piperitona es su síntesis a partir de óxido de mesitilo con metil vinil cetona .

Aplicación

La piperitona se utiliza como componente de composiciones de perfumes y aromatizantes alimentarios. Sirve como reactivo de partida para la síntesis de mentol , mentona y timol .

Literatura