Medio nutritivo

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Un medio nutritivo  es un sustrato de uno o varios componentes que se utiliza para el cultivo de microorganismos o cultivos celulares de organismos superiores.

Requerimientos para medios nutritivos

Para la mayoría de las bacterias patógenas , un entorno débilmente alcalino (pH 7,2-7,4) es óptimo. La excepción es vibrio cholerae  - su óptimo está en la zona alcalina (pH 8.5-9.0) y el agente causante de la tuberculosis , que necesita una reacción ligeramente ácida (pH 6.2-6.8). Para que durante el crecimiento de los microorganismos, los productos ácidos o alcalinos de su actividad vital no cambien el pH, los medios deben tener tamponamiento , es decir, contener sustancias que neutralicen los productos metabólicos.

Es deseable que los medios sean transparentes  : es más conveniente controlar el crecimiento de los cultivos, es más fácil notar la contaminación del medio ambiente por microorganismos extraños.

Clasificación

Los medios densos y semilíquidos difieren de los líquidos en presencia de un agente gelificante ( agar-agar , con menos frecuencia gelatina). Además, se utilizan como medios sólidos proteínas de huevo o suero coaguladas, patatas y medios de gel de sílice. Algunos microorganismos utilizan la gelatina como nutriente; a medida que crecen, el medio se licua.

Preparación de medios

Utensilios para ambientes de cocina

Los recipientes para la preparación de medios no deben contener sustancias extrañas, como álcalis liberados por ciertos tipos de vidrio u óxidos de hierro, que pueden ingresar al medio cuando se hierve en ollas oxidadas. Es mejor usar platos de vidrio, esmalte o aluminio. Antes de usar, los platos deben lavarse, enjuagarse y secarse a fondo. La cristalería nueva se hierve preliminarmente durante 30 minutos en una solución de ácido clorhídrico al 1-2% , después de lo cual se enjuaga con agua corriente durante una hora.

Materias primas

Las materias primas iniciales para la preparación de la mayoría de los medios son productos de origen animal y vegetal, así como productos semiacabados confeccionados.

Pasos de cocción

  1. preparación : los medios se hierven a fuego abierto, baño maría , autoclave o digestores.
  2. Ajuste del pH : se realiza de forma aproximada con papel indicador ; para una determinación precisa, utilice un potenciómetro o un comparador. Durante la esterilización, el pH desciende 0,2, por lo que primero se prepara una solución más alcalina.
  3. la clarificación se lleva a cabo si los medios se vuelven turbios u oscuros durante la cocción. Para esto, se usa proteína de huevo o suero sanguíneo.
  4. la filtración de líquidos y medios gelatinosos fundidos se realiza a través de filtros húmedos de papel o tela. La filtración de los medios de agar es difícil: se solidifican rápidamente. Por lo general, se filtran a través de un filtro de gasa de algodón.
  5. vierta el medio en no más de ¾ del recipiente, ya que durante la esterilización los tapones pueden mojarse y el medio perderá su esterilidad.
  6. esterilización : el modo de esterilización depende de la composición del medio y se indica en su receta.
  7. control

Tipos de medios nutritivos

Imágenes

Véase también

Notas

  1. Smirnov A. M. Crecimiento y metabolismo de raíces aisladas en un cultivo estéril. M.: Nauka, 1970. 455 págs.
  2. Butenko R.G. Cultivo de tejidos aislados y fisiología de la morfogénesis vegetal. M.: Nauka, 1964. 272 ​​p.

Literatura