Rogov, Joseph Alexandrovich
| Iósif Alexandrovich Rogov | ||||||||
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| I A. Rogov en 2016 | ||||||||
| Fecha de nacimiento | 29 de enero de 1929 | |||||||
| Lugar de nacimiento | Astracán | |||||||
| Fecha de muerte | 10 de agosto de 2017 (88 años) | |||||||
| Un lugar de muerte | Moscú | |||||||
| País | URSS → Rusia | |||||||
| Esfera científica | biotecnología, tecnología de la carne y productos cárnicos | |||||||
| Lugar de trabajo | Universidad Estatal de Producción de Alimentos de Moscú | |||||||
| alma mater | Instituto de Tecnología Química de la Industria Cárnica y Láctea de Moscú | |||||||
| Titulo academico | Doctor en Ciencias Técnicas | |||||||
| Título académico | académico de VASKhNIL , académico de RAAS | |||||||
| consejero científico | NE Fiódorov | |||||||
| Premios y premios |
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Iosif Aleksandrovich Rogov ( 29 de enero de 1929 , Astrakhan , URSS - 10 de agosto de 2017 , Moscú , Federación Rusa ) - destacado biotecnólogo soviético y ruso , doctor en ciencias técnicas (1968), profesor (1969), académico de VASKhNIL (1988) , académico de la Academia Rusa de Ciencias (2013). Veterano de la Gran Guerra Patria .
Biografía
Durante la guerra (desde 1942) trabajó en la planta procesadora de carne de Moscú.
En 1953 se graduó en el Instituto Químico-Tecnológico de la Industria Cárnica y Láctea de Moscú (MHTIMMP). Entre 1953 y 1956 fue ingeniero de procesos en la planta procesadora de carne de Leningrado.
Desde 1956, trabajó en el MCTIMMP en el departamento "Procesos y aparatos de producción de alimentos" en cargos desde asistente hasta jefe de departamento, decano, vicerrector de trabajo científico. De 1988 a 2006 fue rector del MTIMMP (MIPB, MGAPB, MGUPB) .
En 1961 defendió su doctorado, en 1968, su tesis doctoral.
Intereses científicos:
- el estudio de una explosión eléctrica en un líquido,
- creación de sistemas de deshielo de aeronaves por pulsos magnéticos (17 patentes extranjeras recibidas y 5 licencias vendidas: Francia, Finlandia, Alemania, Checoslovaquia y Hungría),
- estudio de las propiedades de las materias primas animales, desarrollo de fuentes alternativas de materias primas alimenticias y medicinales basadas en tecnologías celulares y biotecnologías,
- creación de medicamentos de alta tecnología para fines médicos.
En 1971 se convirtió en el iniciador de la creación del Laboratorio de Investigación Problemática de Métodos Electrofísicos de Procesamiento de Alimentos. Su supervisor por más de 40 años.
Dirigió la investigación, como resultado de la cual se diseñaron más de 250 nuevos tipos de productos alimenticios con fines preventivos, especiales y funcionales, incluso para niños.
Autor y coautor de 52 monografías , numerosos libros de texto y manuales.
Durante su liderazgo en el instituto (1986-2005), el Instituto Tecnológico de la Industria Cárnica y Láctea de Moscú en 1989 fue certificado y rebautizado como Instituto de Biotecnología Aplicada de Moscú, en 1992 - Academia Estatal de Biotecnología Aplicada de Moscú, y en 1996 - la Universidad Estatal de Moscú biotecnología aplicada.
De 2015 a 2017: director científico de la Universidad Estatal de Producción de Alimentos de Moscú.
Murió después de una larga enfermedad el 10 de agosto de 2017 y fue enterrado en la sección 4 del cementerio Donskoy [1] en Moscú.
Premios
Trabajador Honorario de Ciencia y Tecnología de la Federación Rusa (1993), Trabajador Honorario de Educación Profesional Superior de la Federación Rusa. Laureado del Premio Estatal de la URSS (1989) y la Federación Rusa (1999), Laureado del Premio del Gobierno de la Federación Rusa en el campo de la educación (2009).
Otorgado la Orden " Por Mérito a la Patria " IV grado (1998), la Orden de Honor , 9 medallas, Agradecimiento del Presidente de la Federación Rusa (2004).
Obras principales
- Métodos electrofísicos de procesamiento de alimentos. — M.: Agropromizdat , 1988. — 272 p.
- Manual del tecnólogo de producción de salchichas / coautor: A. G. Zabashta y otros; bajo total edición I. A. Rogova. — M.: Kolos, 1993. — 431 p.
- Conservación en frío de productos alimenticios (fundamentos termofísicos): libro de texto. Subsidio para estudiantes universitarios matriculados en especial. “Tecnología de conservas y concentrados alimentarios”, “Tecnología de la carne y la carne. productos ... " / coautor: V. E. Kutsakova et al. - M .: Kolos, 1998. - 158 p. — (Enseñanza y material didáctico para estudiantes universitarios). - También. - 2ª ed. - 1999. - 174 págs. - También. - 3ra ed. - 2002. - 183 págs.
- Tecnología general de carne y productos cárnicos / coautores: A. G. Zabashta, G. P. Kazyulin. — M.: Kolos, 2000. — 367 p.
- Producción de productos cárnicos semiacabados / coautor: A. G. Zabashta et al. - M .: Kolos-Press, 2001. - 335 p.
- Métodos analíticos para describir los procesos tecnológicos de la industria cárnica / coautores: E. E. Afanasov et al. - M .: Mir, 2003. - 184 p.
- Métodos para el estudio de la carne y los productos cárnicos: libro de texto. para estudiantes universitarios ... / coautores: L. V. Antipova, I. A. Glotova. — M.: Kolos, 2004. — 570 p.
- Fuentes de alimentos modificados genéticamente: evaluación y control de seguridad / coautores: I. N. Aksyuk et al. - M .: Editorial de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, 2007. - 442 p.
- Química de los alimentos. Principios de formación de la calidad de los productos cárnicos: libro de texto. manual para estudiantes universitarios ... / coautores: A. I. Zharinov, M. P. Voyakin. - San Petersburgo: Editorial RAPP, 2008. - 338 p.
- Tecnología de la carne y productos cárnicos. Libro 1. Tecnología general de la carne: libro de texto. para universitarios… / et al. A. G. Zabashta. — M.: Kolos, 2009. — 564 p.
- Tecnología de la carne y productos cárnicos. Libro. 2. Tecnología de productos cárnicos: libro de texto. para universitarios… / et al. A. G. Zabashta. — M.: Kolos, 2009. — 710 p.
- Estrategia alimentaria de Rusia a largo plazo / coautor: V. F. Lishchenko et al. - M .: Economics , 2012. - 213 p.
Notas
- ↑ Tumbas de Moscú. Rogov IA . www.moscow-tombs.ru Consultado el 2 de abril de 2018. Archivado desde el original el 2 de abril de 2018.
Enlaces
- Perfil de Iosif Alexandrovich Rogov en el sitio web oficial de la Academia Rusa de Ciencias
- http://www.mgupp.ru/?ELEMENT_ID=4255
- http://www.cnshb.ru/AKDiL/akad/base/RR/000450.shtm
 En catálogos bibliográficos |
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