| sarah pandas | |
|---|---|
| Color | blanco |
| Origen | |
| Regiones principales | |
| VIVC | 10777 |
Sary Pandas - - variedad de uva técnica (vino) utilizada para la producción de vinos blancos .
Una variedad de origen griego, traída a Crimea durante mucho tiempo. Fue mencionado por primera vez en la obra del enciclopedista alemán Peter Simon Pallas en 1803.
En 1933, Sary Pandas fue seleccionada por el Instituto de Investigación de Enología y Viticultura de toda la Unión "Magarach" como una variedad prometedora para hacer vinos de postre originales .
La variedad se considera autóctona de Crimea , donde se cultiva. Sary Pandas es común en la región de Sudak y crece en pequeños grupos en el valle del río Otuzka .
Las hojas son de tamaño mediano, bastante ásperas (cuerosas), en forma de embudo ondulado, de corte medio, la lámina de la hoja es medianamente burbujeante, indefinidamente curvada o ligeramente en forma de embudo, los bordes de las hojas están doblados hacia abajo. La superficie superior es de color verde claro, mate, la inferior es de color amarillo verdoso. El lóbulo medio es ampliamente triangular. Las venas de las hojas son verdes. Los dientes en los extremos de los lóbulos son grandes, triangulares con ápices afilados o ligeramente redondeados. Los dentículos marginales también son grandes, generalmente afilados y con lados ligeramente convexos.
Las flores son funcionalmente femeninas. Racimos de tamaño mediano y grande, ampliamente cónicos, a menudo con lóbulos superiores cortos que sobresalen a los lados. Las bayas son medianas, redondas, de color amarillo-blanco con bronceado en el lado soleado en forma de manchas separadas de color marrón claro, con lenticelas raras. La piel es bastante delgada, cubierta con una capa de cera. La carne es bastante firme, no especialmente jugosa, algo crujiente. El sabor se distingue por una agradable combinación de contenido de azúcar y acidez y un aroma específico. Sary Pandas pertenece a las variedades del período de maduración tardía, la duración de la temporada de crecimiento desde la brotación hasta la madurez completa es de 150-166 días. Tiene tasas de fertilidad relativamente buenas. La variedad es relativamente resistente a las heladas. Resistencia a enfermedades y plagas, tiene una resistencia media a enfermedades fúngicas.
Se utiliza para la elaboración de vinos blancos secos y de postre de alta calidad con un bouquet peculiar.