El núcleo es amargo
| El núcleo es amargo | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| El corazón es amargo. Vista general de una planta con flores | ||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||
| cardamina amara l. | ||||||||||||||
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Bitter core ( lat. Cardámine amára ) es una especie de plantas herbáceas perennes del género Cardamine de la familia de las coles ( Brassicaceae ) .
Distribución y ecología
En el territorio de Rusia , se distribuye en muchas regiones de la parte europea y en Siberia Occidental .
Crece cerca de los arroyos.
Descripción botánica
Planta perenne con rizoma rastrero .
El tallo es erecto, de 20-40 cm de altura.
Las hojas son pinnatipartitas.
Las flores son blancas, reunidas en un racimo corimboso ralo .
El fruto es una vaina lineal y aplanada .
Composición química
La hierba contiene 100-113,6 mg% de ácido ascórbico [1] [2] .
Significado y aplicación
Las hojas de la planta contienen vitaminas ; en las raíces, hojas y tallos - aceite esencial (hasta 0,04%), su componente principal es el aceite de mostaza de butilo secundario .
En los pastos lo comen las cabras, no se comen otros tipos de ganado. Al comer esta planta, la leche se vuelve insípida, el queso y la mantequilla son de mala calidad [2] .
La parte aérea antes de fructificar y las semillas inmaduras se utilizan como especia en algunas zonas . Las hojas del núcleo tienen un sabor fuerte, ardiente y amargo. El sabor de la ensalada preparada con ellos recuerda al rábano picante . Las hojas de esta planta se utilizan en forma de ensalada, para la elaboración de bocadillos, embutidos, etc.
El jugo se ha utilizado en la medicina popular contra el escorbuto [2] . En Eslovaquia , las hojas de duramen se utilizan en la diabetes mellitus .
Clasificación
Taxonomía
| 14 familias más (según Sistema APG II ) |
unas 150 especies más | ||||||||||||
| orden Brassicaceae | género Core | ||||||||||||
| departamento Floración, o Angiospermas | familia de la col | tipo Corazón amargo | |||||||||||
| 44 órdenes más de plantas con flores (según el Sistema APG II ) |
unos 330 nacimientos más | ||||||||||||
Subespecies
En el marco de la especie, se distinguen varias subespecies [3] :
- Cardamina amara subsp. amara
- Cardamina amara subsp. austriaca marhold
- Cardamina amara subsp. Balcanica Marhold , Ancev & Kit Tan
- Cardamina amara subsp. opicii ( J.Presl & C.Presl ) Celak.
- Cardamina amara subsp. Pyrenaea Sennen
Notas
- ↑ Pankova I. A. Vitaminas C a base de hierbas. - 1949. - (Actas del Instituto de la Academia de Ciencias de la URSS. Materias primas vegetales, 2).
- ↑ 1 2 3 Larin, Larina, 1951 , p. 421.
- ↑ Según el sitio web de NCBI (ver tarjeta de planta).
Literatura
- Gubanov I.A. 645.Cardamine amaraL. — Núcleo amargo //Guía ilustrada de plantas de Rusia Central :en 3 volúmenes /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M. : Asociación científica. edición KMK: Instituto de Tecnología. issled., 2003. - V. 2: Angiospermas (dicotiledóneas: pétalo separado). - S. 271. - 666 pág. -3000 copias. —ISBN 9-87317-128-9.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plantas aromáticas picantes y aromatizantes picantes: un manual / Ed. edición KM Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 copias. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Larin I. V., Larina V. K. Plantas forrajeras de campos de heno y pastos de la URSS : en 3 volúmenes / ed. I. V. Larina . - M .; L. : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dicotiledóneas (Cloránticas - Leguminosas). - S. 421. - 948 pág. — 10.000 copias.
Enlaces
- Cardamine amara L .: Información taxonómica en el Proyecto Plantarium (Plant Key y Atlas de especies ilustradas). (Consultado: 6 de diciembre de 2021)