| Wok de sushi | |
|---|---|
| Tipo de | compañía pública |
| Base | 2011 [1] |
| Ubicación | Rusia |
| Industria | Abastecimiento |
| Productos | Comida rápida |
| Sitio web | sushiwok.ru |
Sushi Wok es una cadena internacional de tiendas de comida para llevar japonesas y panasiáticas [2] . Los principales productos vendidos son platos orientales. La red de tiendas funciona con pedidos a través de mensajería, la provisión de comida para llevar preparada, así como la atención a los huéspedes en un mini-café [2] . Por regla general, las tiendas se ubican en locales pequeños, también existe un formato para patios de comidas en los centros comerciales. La principal fuente de ingresos (hasta el 80%) son los visitantes habituales, amantes de la cocina japonesa y panasiática [1] .
La primera tienda Sushi Wok abrió en San Petersburgo en 2011 [1] . En 2013, se inició el desarrollo según el sistema de franquicia [1] . En solo 11 años, se han abierto más de 775 tiendas en Rusia y en el extranjero.
En 2018, Sushi Wok se convierte en el ganador del premio de toda Rusia "Derechos del consumidor y calidad del servicio" en la nominación "Servicios minoristas", categoría "Restauración pública" [3] . En 2019, el interior renovado de las tiendas recibe un premio en el concurso internacional de diseño BEST FOR LIFE [4] . En 2021, la franquicia Sushi Wok ocupa el primer lugar entre las franquicias de catering en la calificación especializada del portal BUYBRAND.ru [2] .
La red se está desarrollando activamente de acuerdo con el sistema de franquicias: para 2021, el número de empresas franquiciadas es de 510 [2] . La franquicia Sushi Wok se lanzó en 2013 [1] [2] . Las inversiones iniciales para abrir una tienda oscilan entre 1,5 y 3 millones de rublos, el reembolso previsto es de 6 meses [1] [2] . Desde 2019, la empresa es miembro de la Asociación de Franquiciadores y Franquiciados "Belfranchising".