Soja transgénica - soja obtenida mediante ingeniería genética (ver organismo genéticamente modificado ).
Las variedades de soja transgénica más ampliamente disponibles en el mercado son resistentes al herbicida Roundup , que se venden bajo la marca "Roundup Ready" (Roundup Ready, o abreviado como "Roundup Ready"). Sin embargo, también existen variedades resistentes a otros herbicidas (por ejemplo, glufosinato y dicamba) [1] [2] que contienen toxinas Bt [3] y están aprobadas en algunos países . En varias variedades, se ha introducido más de un gen, por ejemplo, resistencia a dos herbicidas y 3 variedades de toxina Bt [2] .
La soja transgénica se encuentra en un número cada vez mayor de productos.
Las fuentes rusas utilizan las abreviaturas GM-soybean (modificada genéticamente), HU-soybean (resistente a herbicidas) y RR-soybean para designar la soja transgénica.
En su publicidad, las empresas de soja transgénica afirman que la resistencia al Roundup aumenta los rendimientos y reduce los costos ; de hecho, la resistencia a los herbicidas que contienen glifosato mantiene los campos libres de malezas. La ventaja de Roundup, a diferencia de otros herbicidas, es su alta eficiencia en la destrucción de una amplia gama de malas hierbas. Al mismo tiempo, el rasgo de rendimiento en sí mismo es el resultado de la interacción conjunta de un complejo completo de genes no alélicos y, por lo tanto, no puede transferirse a un organismo vegetal (soja) mediante métodos de ingeniería genética.
La soja transgénica tiene un gen para una enzima de agrobacteria que es resistente al herbicida glifosato , que mata a la mayoría de las plantas, y también es un "posible carcinógeno humano" (categoría de peligro "2A"). Además, hay observaciones de que el glifosato también causa cáncer en ratas y ratones de laboratorio.
Monsanto Company ( Monsanto , St. Louis , Missouri ) es el líder mundial en el suministro de soja transgénica. En 1996 , Monsanto lanzó una soja modificada genéticamente con el nuevo rasgo Roundup Ready ( GTS_40-3-2 ). Roundup es una marca de un herbicida llamado glifosato , que fue inventado y comercializado por Monsanto en los años 70. Las plantas Roundup Ready contienen una copia completa del gen de la enolpiruvilshikimato fosfato sintasa ( EPSP sintasa ) de la bacteria del suelo Agrobacterium sp. cepa CP4 , transferida al genoma de la soja mediante un arma genética ( Gen gun ), que las hace resistentes al herbicida glifosato , utilizado en todo el mundo para controlar las malas hierbas .
A partir de 2007, la soja RR se cultivaba en el 92 % de toda la superficie cultivada de EE. UU. con este cultivo. El atractivo de la soja RR para los agricultores es principalmente que es más fácil y más barato de cultivar, ya que las malezas se pueden controlar de manera mucho más efectiva. El gen de resistencia a herbicidas permite que las plantas sean tratadas después de la germinación hasta la etapa de floración. Esto permite a los agricultores reducir el número total de aplicaciones de varios herbicidas y, por lo tanto, ahorrar mucho tiempo y dinero. Esto ha llevado a la rápida difusión de la soja transgénica en todo el mundo. La tecnología de Roundup Ready está protegida en América del Norte por una serie de patentes, por lo que cuando compran soja transgénica, los agricultores estadounidenses y canadienses firman un contrato que les impide quedarse con las semillas o venderlas a otros agricultores para que las cultiven el próximo año. En Argentina y Brasil, los otros grandes proveedores mundiales de soja, la protección de la propiedad intelectual no está tan desarrollada, lo que ha llevado a una situación de piratería masiva de la tecnología Roundup Ready.
La soja transgénica puede importarse y usarse como alimento en la mayoría de los países del mundo, mientras que la siembra y el cultivo de soja transgénica no están permitidas en todas partes. En Rusia, el cultivo de soja transgénica, al igual que otras plantas transgénicas, estuvo prohibido hasta el 23 de septiembre de 2013. Fue entonces cuando se emitió el Decreto del Gobierno de la Federación Rusa del 23 de septiembre de 2013 N 839 [4] , que permite el cultivo de plantas GM. Y la primera cosecha está prevista para 2016-2017. La soja transgénica es el primer producto de fuentes modificadas genéticamente en recibir "derechos de ciudadanía" en Rusia. En 1999, la soja transgénica recibió el certificado de registro "número uno" firmado por el médico sanitario jefe estatal de la Federación Rusa Gennady Onishchenko.
Desde 2002, en Rusia, la información sobre el uso de soja transgénica en productos alimenticios debe incluirse en la etiqueta del producto si su contenido supera el 5%. [5]
En 2016, el presidente Vladimir Putin firmó una ley que prohíbe el cultivo y la reproducción de plantas y animales modificados genéticamente en Rusia. [6]
El tema de la seguridad de la soya transgénica es parte de una extensa discusión sobre la seguridad de los organismos genéticamente modificados en general. Esto lleva a que el costo de desarrollar y comercializar una nueva planta transgénica sea extremadamente alto (de 50 a 200 millones de dólares). Los científicos dedican mucho más tiempo a ellas que a las variedades obtenidas por mejoramiento convencional, lo que se refleja en su mejor estudio parcial, sin embargo, por ejemplo, la morfogénesis de ambas sigue siendo un misterio de la naturaleza . Sin embargo, el principal argumento de los opositores a los organismos GM es que no ha pasado suficiente tiempo para sacar conclusiones finales sobre su seguridad, y es posible que las consecuencias negativas afecten a las generaciones futuras. Los partidarios de los OMG argumentan que se puede decir lo mismo de las "variedades tradicionales" obtenidas por selección bajo la influencia de mutágenos, ya que su seguridad se comprueba mucho peor que la de los productos OMG (ver artículo separado ).
Como resultado del uso del herbicida Roundup , la soja transgénica contiene altas cantidades residuales de glifosato y su metabolito (3,3 y 5,7 mg/kg, respectivamente) [7] , su principal componente. Siempre que se siga el régimen de tratamiento con herbicida recomendado para la soja transgénica, el contenido de glifosato en el producto final no debe exceder las 20 partes por millón, o el 0,002 %.