triacetina | |
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General | |
Nombre sistemático |
triacetina |
química fórmula | C 9 H 14 O 6 |
Propiedades físicas | |
Masa molar | 218,21 g/ mol |
Densidad | 1,1562 g/cm³ |
Propiedades termales | |
La temperatura | |
• fusión | -78°C |
• hirviendo | 258-260°C |
Clasificación | |
registro número CAS | 102-76-1 |
PubChem | 5541 |
registro Número EINECS | 203-051-9 |
SONRISAS | CC(=O)OC(COC(=O)C)COC(C)=O |
InChI | InChI=1S/C9H14O6/c1-6(10)13-4-9(15-8(3)12)5-14-7(2)11/h9H,4-5H2,1-3H3URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N |
Codex Alimentarius | E1518 |
RTECS | AK3675000 |
CHEBI | 9661 |
ChemSpider | 13835706 |
La seguridad | |
NFPA 704 | una una 0 |
Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
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Este triglicérido , 1,2,3-triacetoxipropano , es mejor conocido como triacetina y triacetato de glicerol . Es un éster de glicerol y ácido acético .
Es un compuesto químico sintetizado que se utiliza a menudo como aditivo alimentario , como disolvente aromatizante y como humectante. Conocido como aditivo alimentario E1518 , también conocido como A1518 en Australia . La triacetina también es un componente en la fabricación de bebidas como licores, y también es un excipiente en la fabricación de productos farmacéuticos, donde se utiliza como agente humectante, plastificante y como solvente [1] .
La triacetina también se puede usar como aditivo de combustible como un aditivo antidetonante que reduce el golpeteo del motor cuando se usa gasolina y mejora la estabilidad a baja temperatura y las características de viscosidad del biodiesel .
En 1994, cinco importantes compañías estadounidenses de cigarrillos presentaron un informe en el que figuraba la triacetina como uno de los 599 aditivos para cigarrillos [2]
La triacetina se utiliza en filtros como plastificante.
Dado que es hasta cierto punto el representante más simple de la clase de grasa después de la triformina , puede considerarse como una posible fuente de nutrición para sistemas de realimentación artificial para vuelos espaciales a largo plazo. Más de la mitad de la energía alimentaria procedente de la triacetina se considera suficientemente segura [3] .
La triacetina es un agente antifúngico.