| Espíritu | |
| Triple segundo / Triple segundo | |
|---|---|
| País de origen | Francia , Saumur |
| Año de fundación | 1849 |
| Fortaleza | del 15% al 40% |
| Tipo de | Espíritu |
| Fabricante | varias empresas |
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Triple Sec ( fr. Triple Sec - “triple seco”) es un licor con sabor a naranja , similar al licor de Curaçao , pero menos dulce y sin color. Contenido de alcohol - 15-40% [1] , densidad - 1.09.
Fue inventado en 1834 por Jean-Baptiste Combier en Saumur , Francia. Inicialmente, este licor estaba destinado a ser agregado a dulces y chocolates de producción propia en la fábrica de confitería Combier-Destre à Saumur [2] . La presencia de la Escuela Militar de Caballería y los clientes habituales en las cercanías permitieron no solo ampliar el comercio, sino también organizar una sala de degustación, una “licorería”.
El hijo del fundador continuó el negocio familiar y lo llevó al nivel internacional. El licor seco triple es producido actualmente por muchas empresas en todo el mundo; pero el "triple seco" original del fabricante original se vende bajo la marca "Original Combier". El licor se utiliza en la preparación del " Cóctel Margarita ".
En 2000 Maison Bollinger vendió Combier a Franck Choisne . La producción de licores se mantiene sin cambios: en particular, utiliza mano de obra y viejos alambiques de cobre.