| Tunitsin | |
|---|---|
| Propiedades físicas | |
| Estado | sólido |
| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
La tunicina es un tipo de celulosa , de la túnica túnica ( Tunicata ) [ 1] . La cantidad de tunicina varía en diferentes grupos de tunicados. En representantes bénticos ( ascidias ) alcanza un valor significativo (hasta un cuarto del peso corporal seco [2] ), en la túnica de formas planctónicas, el contenido de tunicina es bajo o puede estar completamente ausente [1] .
La tunicina se encontró originalmente en Ascidia mammilaris (Schmidt, 1845) y en el manto de varios tunicados (Lowig u. Kölliker, Payen, 1846), de donde obtuvo su nombre (Berthelot, 1859). Además de estos investigadores, la tunicina fue estudiada por Schaefer (1871), Franchimon (1879), Winterstein (1893), Hoppe-Seyler (1894) y otros.
Según algunos estudios del siglo XIX (Ambronn), la celulosa también se encuentra en el cuerpo de cefalópodos , babosas , y en las formaciones quitinosas de artrópodos ( copépodos , arañas , abejas , langostas ).
Para obtenerlo en estado puro, se utilizan aproximadamente los mismos métodos que para el aislamiento y la purificación de la fibra vegetal, y se asigna el papel principal a la acción del álcali para la destrucción de las sustancias nitrogenadas (proteínas). Según Schaefer, por ejemplo, la materia prima (tunicados del manto, mejor de Phallusia mammilaris ) se hierve sucesivamente en agua a presión, en ácido clorhídrico débil, luego en una solución fuerte de potasa cáustica y luego se lava con agua y alcohol. Hoppe-Seyler utiliza la acción de una solución concentrada de potasa cáustica a 180 °C. Winterstein recomienda el siguiente método. Los mantos de túnica secos se hierven nuevamente en agua y luego se retiran en frío con ácido clorhídrico al 1% , se secan nuevamente, se trituran y se hierven durante 1 hora en una solución de potasa cáustica al 1%. Esta fuerza y duración, aparentemente, no es suficiente, a juzgar por el hecho de que la tunicina obtenida por Winterstein contenía 0,1% de nitrógeno, mientras que en la tunicina de Schaefer no había nada de nitrógeno. Después de lavar con agua para eliminar el álcali, el producto se trata con ácido sulfúrico al 2% bajo calentamiento y el residuo resultante se lava sucesivamente con agua, alcohol y éter.
La cantidad de tunicina en el cuerpo de los tunicados alcanza el 23-24%, en base al peso del animal secado a 100°C. Es una masa blanca translúcida, y en una capa delgada es incolora y transparente, conservando la estructura fibrosa del tejido animal, asemejándose al papel grueso en la consistencia y con el mismo olor que es combustible. La composición elemental de tunicin menos ceniza, que contiene de 9 a 16% (Schäfer), se expresa con bastante precisión mediante la fórmula de fibra C 6 H 10 O 5 , que requiere 44.44% para C y 6.17% para H, y en tunicin encontrado: C = 44,40% y H = 6,27% (promedio de las definiciones de Payen, Berthelot y Schaefer).
Sus propiedades también coinciden tanto con las propiedades de la fibra vegetal ordinaria que la mayoría de los investigadores, como Schmidt, Löwig y Kölliker, Peyen, Schaefer, Hoppe-Seyler, Winterstein, la reconocen como idéntica a esta última. Entonces, no cambia cuando se hierve con ácidos y álcalis diluidos, con yodo y ácido sulfúrico fuerte da un color azul característico de la fibra, se disuelve en ácido sulfúrico fuerte y luego, hidrolizándose al hervir una solución diluida con agua, se convierte en azúcar de uva. ; además, se disuelve en una solución amoniacal de óxido de cobre y los ácidos lo liberan en forma de escamas amorfas, similares al hidrato de alúmina, que retienen la capacidad de volverse azules con yodo en presencia de cloruro de zinc, pero son solubles cuando se hierve en ácido clorhídrico débil, como la celulosa sometida al mismo procesamiento; finalmente, cuando se trata con ácido nítrico fumante, conservando su apariencia, se convierte en un producto nitro explosivo soluble en una mezcla de alcohol y éter, que forma una película de colodión transparente (Schäfer) al evaporarse el alcohol y el éter de la solución. Sin embargo, según Berthelot, la tunicina resiste la acción del ácido sulfúrico diluido mucho más tenazmente que la fibra vegetal, y el fluoruro de boro no actúa sobre la tunicina seca en frío y carboniza la fibra ordinaria. Al mismo tiempo, no se debe perder de vista el hecho de que durante la hidrólisis de la tunicina, junto con el azúcar de uva, Winterstein aparentemente también notó la formación de alguna otra glucosa. No obstante, en base a los datos anteriores, es necesario reconocer a la tunicina como uno de los tipos de fibra, sobre todo porque en los tejidos vegetales, como ahora se ha comprobado indudablemente, se encuentran varios de sus tipos, diferenciándose entre sí tanto en relación a los productos formados por la hidrólisis de los mismos, y algunas otras propiedades.