Las fosfoproteínas son proteínas complejas que contienen residuos de ácido fosfórico unidos covalentemente como un grupo prostético, que se unen a la proteína después de la traducción . Los grupos hidroxilo de la serina o la treonina están involucrados en la formación de un enlace éster con el fosfato , las fosfoproteínas son, en particular, la caseína de la leche [1] .
La fosforilación de proteínas es uno de los principales mecanismos de regulación en las células. .
Las fosfoproteínas se han propuesto como biomarcadores para el cáncer de mama. .