Khalzan (cerveza)

Khalzan es una marca de cerveza producida por la empresa Ochakovo . Una lager ligera con un fresco aroma a lúpulo. La cerveza Khalzan se elabora según la tecnología clásica de elaboración de cerveza. Producido desde 2016 [1] .

En 2018, la cerveza Khalzan fue reconocida como la mejor cerveza rusa según Roskachestvo . La bebida recibió una puntuación de 5,33 de 5,5 posibles y quedó en segundo lugar detrás de Amstel ( Amstel , Países Bajos) [2] [3] .

En 2019, la cerveza sin alcohol Khalzan se convirtió en patrocinadora de la temporada 19/20 de la Premier League rusa [4] .

Marca

El nombre de la cerveza proviene de "khalzan" [5] , que significa "águila dorada" - el nombre obsoleto del águila real , el depredador emplumado más grande que vive en las montañas y estribaciones. Esta imagen formó la base del diseño del empaque y el personaje principal de "Khalzan" [6] .

Ingredientes

La composición de la luz "Khalzan" incluye: agua, malta de cebada ligera, cebada y lúpulo [7] . El "Khalzan" sin alcohol contiene agua, malta ligera de cebada, lúpulo [8] .

La composición de "Khalzan" fuerte incluye: agua, malta de cebada ligera, malta de caramelo, lúpulo. En Khalzan, la malta de caramelo sin filtrar se reemplaza con malta de trigo.

Tipos de "Khalzan"

• Luz "Khalzan" - contenido de alcohol 4,5%. Producido desde 2016 [1] . La extractividad del mosto inicial es del 10% [9] . La muestra tiene un perfil de lúpulo brillante y un amargor pronunciado. El proceso de fermentación es de al menos 19 días. La bebida fue reconocida como la mejor cerveza rusa en 2018 según Roskachestvo [3] [10] .

• "Khalzan" sin alcohol: contenido de alcohol de 0,35% a 0,4%. Lanzado a principios de 2019. Como parte de la cerveza 2 variedades de lúpulo americano: Cascade y Citra. En la gama de cerveza sin alcohol "Ochakovo" "Khalzan" fue lanzado primero [10] . El proceso de fermentación de la variedad es de 14 días.

• "Khalzan" sin filtrar - contenido de alcohol 4,7%. La extractividad del mosto inicial es del 11%. El proceso de fermentación dura 26 días. Lanzado desde principios de 2020. Además de la malta de cebada clásica, hay malta de trigo en la composición. Se aplica la tecnología de lupulización en frío con lúpulos americanos Citra. Notas frutales y cítricas están presentes en sabor y aroma [11] [12] .

• "Khalzan" es fuerte: el contenido de alcohol es del 8,1%. La extractividad del mosto inicial es del 17%. Lanzado a partir de febrero de 2020. Es una cerveza fuerte y densa, con un período de fermentación de al menos 35 días. El aroma está dominado por tonos dulces etéreos, el retrogusto es dulzón. La variedad está bien atenuada, tiene un cuerpo seco, el amargor del lúpulo es notable, pero no agudo [13] [12] .

Véase también

• Ochakovo (empresa)
• cerveza dorada

Notas

1. ↑ 1 2 Forbes ha compilado una clasificación de nuevas marcas rusas . Consultado el 16 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 23 de enero de 2021. (indefinido)
2. ↑ De khalzan a faisán: Roskachestvo nombró las 10 mejores cervezas
3. ↑ 1 2 Nombrada la mejor cerveza light . Consultado el 16 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 13 de mayo de 2022. (indefinido)
4. ↑ Patrocinadores y socios de la Premier League . Consultado el 16 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2020. (indefinido)
5. ↑ Brockhaus F. A., Efron I. A. Diccionario enciclopédico. - S.-Pb. : Brockhaus-Efron, 1890-1907
6. ↑ Moda para lo natural. Ranking de marcas - 2018
7. ↑ Khalzán . Consultado el 16 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 26 de septiembre de 2020. (indefinido)
8. ↑ "Khalzan" sin alcohol
9. ↑ Cerveza desde el grano hasta el embotellado en 11 pasos . Consultado el 16 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 28 de agosto de 2020. (indefinido)
10. ↑ 1 2 4 datos sobre Khalzan Non-Alcoholic . Consultado el 16 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 9 de septiembre de 2020. (indefinido)
11. ↑ "Khalzan" sin filtrar . Consultado el 16 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2020. (indefinido)
12. ↑ 1 2 Ochakovo lanza dos nuevas cervezas Khalzan
13. ↑ "Khalzan el Fuerte" . Consultado el 16 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2020. (indefinido)