| Fábrica de galletas CJSC Kharkiv | |
|---|---|
| Base | 1935 |
| Ubicación |
URSS → Ucrania ,Kharkovst. Lozovskaya, 8 |
| Industria | industria de la confitería ( CIIU : 1073 ) |
| Productos | confitería de harina y azúcar |
| Número de empleados | 2119 (2020) |
| Sitio web | biscuit.com.ua/ru/about.… |
CJSC Kharkiv Biscuit Factory es la empresa de confitería líder en la ciudad de Kharkiv .
La construcción de la fábrica se inició en 1932, y en mayo de 1935 se pusieron en funcionamiento cuatro líneas con hornos de ladrillos tipo túnel y funcionamiento manual, alimentados con carbón.
La fábrica empleaba a 1300 personas que producían uno de los tipos de productos más populares, la confitería de harina, 16 mil toneladas de galletas por año.
Durante la guerra, el equipo fue llevado a Ufa. En 1944, comenzó la restauración de la producción. La fábrica produjo sus primeros productos en 1945: 382 toneladas. La restauración completa se completó en 1954, pero el trabajo manual aún prevalecía en las tiendas.
En 1958, en relación con el desarrollo del campo de gas Shebelinsky , se llevó a cabo una reconstrucción completa con el reemplazo de hornos por hornos de gas y la instalación de cuatro nuevas líneas de producción de azúcar, lo que permitió aumentar significativamente la producción (el volumen de productos envasados aumentó en más de 8 veces), mejorar las condiciones de trabajo.
En 1965 se creó un flujo completamente tecnológico: se instalaron dos líneas semiautomáticas, 10 máquinas de envolver semiautomáticas para empacar galletas, se instalaron 3 máquinas mezcladoras de masa, se introdujo el transporte a granel de materias primas, operaciones de elevación y transporte para recibir y suministrar se mecanizaron las materias primas para la producción, se mejoraron las condiciones de trabajo en los almacenes y talleres de la empresa, se construyó el edificio de la gofrería con el método de "construcción popular". Para 1967 se crea la producción de cartones y contenedores de transporte.
La mecanización completa de la tienda de gofres se completó en 1969.
En 1986, cinco líneas de galletas obsoletas para la producción de galletas de azúcar fueron reemplazadas por otras más avanzadas.
En 1987, Alla Arestovna Kovalenko fue nombrada directora de la empresa.
En 1988 se instaló la línea Minel para la producción de galletas largas y las condiciones de trabajo mejoraron significativamente.
El 1 de enero de 1991, la fábrica abandona la Asociación de la Industria de Confitería de Járkov y se independiza. En 1992, se inauguró en Ucrania la primera línea automatizada en línea para la producción de galletas saladas de la empresa italiana Orlandi. En la empresa aparecieron especialistas en ingeniería electrónica e informática.
En 1993, la fábrica recibió certificados de conformidad para productos terminados, lo que permitió garantizar la producción de productos de calidad estable y exportarlos.
En diciembre de 1993, la empresa fue privatizada por el colectivo laboral y cambió su nombre a CJSC Kharkov Biscuit Factory . La empresa tuvo la oportunidad de disponer de forma independiente de los fondos obtenidos.
En septiembre de 1998, la fábrica firmó un acuerdo de actividad conjunta con la Fábrica de Confitería de Jarkov , según el cual proporcionaba a la confitería materias primas de alta calidad y comercializaba productos terminados. En noviembre del mismo año, la junta de accionistas de la fábrica de confitería decidió vender la participación mayoritaria a la fábrica de galletas Kharkiv, cuyos fondos se utilizaron para pagar deudas, incluido el presupuesto. Gracias a esto, fue posible desbloquear cuentas de liquidación y realizar pagos. Las medidas tomadas resultaron ser mutuamente beneficiosas: la fábrica de confitería, que luego recibió el nombre de "Kharkivchanka", comenzó a aumentar los volúmenes de producción, recuperó los mercados de ventas perdidos y la fábrica de galletas pudo ofrecer la gama completa de productos de confitería a socios comerciales. Desde 2001, todos los productos de ambas empresas se fabrican bajo el logotipo combinado Biscuit-Chocolate.
En agosto de 2004, las empresas se fusionaron en Biscuit-Chocolate Corporation .
| Biscuit "Firm" cóctel de chocolate | Galleta de chocolate con relleno de crema de chocolate. |
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| Biscuit "Firm" cóctel cereza con nata | Galleta clásica aireada con un ligero relleno cremoso de sabor a cereza madura. |
| Biscuit "Firm" cóctel de frambuesa con nata | Galleta clásica aireada con un ligero relleno de crema de sabor a frambuesa. |
| Galleta "Firmny" leche condensada + calcio | Galleta delicada con relleno de crema de leche con adición de leche condensada con azúcar, enriquecida con calcio. Estos productos fueron creados con el deseo de criar a la generación más joven sana y fuerte. |
| Biscuit "Firm" cóctel de leche y nuez | Una combinación original de galleta delicada con anacardos triturados y relleno de nuez de leche aireada. |
| Rollo “Firmny” de fresa con nata | La clásica galleta se complementa con un relleno de crema de mantequilla y confitura de fresa . |
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| Rollo de leche-albaricoque "Firmny" | Una combinación inusual de galleta porosa delicada con relleno de frutas cremosas con la adición de leche entera y caramelo de albaricoque. |
| Rollo de nuez "Firmny" con crema de leche | La combinación de galleta tierna y relleno de nuez cremosa le da al panecillo un sabor único y refinado. |
| "Roll "Firm" chocolate-arándano" | El sabor original del producto se logra a través de la galleta de chocolate y el relleno con la adición de caramelo de arándano. |
| Rollo «Cereza Crema» | Galleta clásica aireada con un ligero relleno cremoso de sabor a cereza madura. |
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| Rollo «Crema-chocolate» | Una combinación de galleta con cacao en polvo y relleno cremoso, cuya receta incluye licor de cacao, que le da al panecillo un exquisito sabor a chocolate. |
| Rollo «Chocolate-naranja» | Una original combinación de una galleta enriquecida con cacao natural, con un ligero relleno cremoso con sabor a naranja. |
| Rollo "Crema de leche" | Delicada galleta clásica con suave relleno de crema de leche. |
| Rollo «Caramelo-avellanas» | La combinación de galleta clásica, pasta de nuez y relleno de caramelo de leche crea un sabor único. |
| Pastel de albaricoque "Vienés" | Pastel clásico de masa quebrada con relleno de mermelada de albaricoque. |
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| Tarta de manzana "Vienna" | Pastel clásico de masa quebrada con relleno de mermelada de manzana. |
| Pastel de cereza "Vienés" | Pastel clásico de masa quebrada con relleno de mermelada de cerezas. |