La sericultura en Azerbaiyán es una rama de la agricultura que se ha extendido al territorio de Azerbaiyán desde la antigüedad y se está desarrollando hasta el día de hoy. Las principales zonas de producción son Sheki y Baskal . El desarrollo de la industria de la sericultura en Azerbaiyán estuvo influenciado por el paso de la ruta de la Seda a través de ciertas regiones de Azerbaiyán [1] .
La sericultura en Azerbaiyán se originó hace unos 1500 mil años. Desde la antigüedad, la sericultura ha estado más extendida en las provincias de Shirvan , Ganja , Sheki y también en Baskal .
En el siglo XV , en una de las principales ciudades de Azerbaiyán , en ese momento el estado de Shirvanshahs , en Shamakhi , la sericultura estaba muy extendida . Ambrogio Contarini , que visitó Chamakhi en 1475, también destacó la ciudad como un centro de sericultura , en particular presentando su seda como "conocida en Venecia como seda Talaman" [2] .
Después de la inclusión de Azerbaiyán en el Imperio Ruso , debido a la demanda de seda , la sericultura comenzó a desarrollarse intensamente. En particular, las regiones de Jaro-Balaken, Sheki y Shirvan se han convertido en las principales áreas para el desarrollo de la sericultura en Azerbaiyán . En 1836, para el desarrollo de la industria de la sericultura, se creó la “Sociedad para la Propagación de la Industria de la Sericultura y el Comercio más allá del Cáucaso” . En el mismo año, la gestión de la fábrica de Khanabad, que ha estado en funcionamiento desde 1829, fue transferida a la Sociedad . Las medidas implementadas llevaron a un aumento en el número de máquinas, de 1829 a 1850, de 20 a 30. Establecida en 1843 , en el territorio de Azerbaiyán, en Nukha , la “Escuela Práctica de Sericultura” se convirtió en un lugar para la formación de especialistas en el campo de cultivo de seda cruda [2] .
Los años 60-70 del siglo XIX se caracterizan por un período de crisis en el ámbito de la sericultura , en relación con la importación de granadas infectadas . Para resolver el problema y restablecer la producción, el estado tomó medidas para eliminar la granada contaminada y la granada de alta calidad en el carro. En los años 80, la sericultura se restauró por completo y siguió desarrollándose. En ciertas regiones de Azerbaiyán, había grana, que producía una cosecha 2 veces al año [3] .
Uno de los centros de sericultura en el sur del Cáucaso , en los años 80 del siglo XIX , fue Shirvan . La publicación del periódico "Agricultura Caucásica" indica que la sericultura , junto con la agricultura de campo , era el principal sector de ingresos de la región en ese momento [4] . Los centros principales también estaban ubicados en el distrito de Zakatala , los condados de Goychay , Aresh , Shemakha y Nukhinsky [5] . Así, a finales de los años 80, la sericultura se difundió en cerca de 1100 pueblos [6] . A principios del siglo XX, en el distrito de Shamakhi , alrededor del 40% del distrito de Shemakhi estaba ocupado en el campo de la sericultura [7] .
Desde los años 90 , se han realizado exposiciones y concursos en varias regiones, como Goychay (en 1998), Shamakhi (en 1990). En 1914, se trajo una incubadora de granadas a Kurdamir , por lo que la sericultura comienza a desarrollarse en esta área. La sericultura goychay participó en diversas exposiciones relacionadas con la sericultura, donde recibieron premios y diplomas. En 1914, en la provincia de Bakú, en Kurdamir , se estableció el primer centro de sericultura. Durante este período, la mano de obra contratada y el uso de nuevas tecnologías comenzaron a introducirse en el ámbito de la sericultura [7] .
En 1960-1970, Azerbaiyán ocupó el segundo lugar en la producción de fibra de seda en el territorio de la Unión Soviética [8] .
Ley de la República de Azerbaiyán sobre la protección jurídica de las expresiones del folclore de Azerbaiyán
En el artículo 3 de la sección 1 de la Ley de la República de Azerbaiyán sobre la protección jurídica de las expresiones del folclore de Azerbaiyán , la sericultura es una expresión del folclore y está sujeta a la protección del Estado [9] .
Programa estatal para el desarrollo de la sericultura y la cría de capullos en la República de Azerbaiyán
El 27 de noviembre de 2017, el presidente de Azerbaiyán firmó el "Programa estatal para el desarrollo de Cocoon y la sericultura en la República de Azerbaiyán para 2018-2025". El programa prevé la asignación de fondos para el desarrollo de la sericultura , en base a lo cual se instruyó al Ministerio de Finanzas de la República de Azerbaiyán para proporcionar los fondos asignados destinados a la implementación de medidas al elaborar el presupuesto estatal. Según el Programa firmado, el control sobre la implementación de las medidas recae en el Ministerio de Economía y el Ministerio de Agricultura , quienes a su vez se comprometen a presentar un informe al Presidente una vez al año [10] .
En enero de 2018, en una conferencia para resumir los resultados del programa estatal "Desarrollo socioeconómico de las regiones en 2014-2018", el Jefe del Poder Ejecutivo de la región de Balakan señaló un aumento en la producción de capullos en 3.4 veces, en comparación con el año anterior [11] .
En 2017 se realizó en Sheki la 8ª Conferencia Internacional de Sericultura sobre el tema "Cambio Climático y Reactivos Químicos: Nuevas Búsquedas en Sericultura". 44 representantes de 9 países mantuvieron discusiones sobre el impacto del cambio climático en Europa , Asia Central y el Cáucaso , en la sericultura [12] .
Como parte del programa para el desarrollo de la sericultura , el Estado, después de comprar gusanos de seda de China y cultivarlos en una incubadora, los transfiere gratuitamente a los agricultores , estimulando así la productividad [13] .
Desde el siglo XV, Sheki ha sido conocido como un lugar para la producción de seda. Sheki se convirtió en el centro de la sericultura en el Cáucaso. En 1861, se estableció en Sheki la fábrica de hilado de seda más grande del mundo . En este momento, hay fábricas de hilado de seda en Sheki para la producción de diversos productos, como bufandas, cortezas, bufandas, etc. Sheki se considera el centro de la sericultura en Azerbaiyán [1] .
En 2005, en el marco del programa para la mejora de la sericultura en Azerbaiyán, el taller más grande de Azerbaiyán "Sheki-Ipek" fue reconstruido y restaurado para aumentar la productividad y la calidad [14] .
Baskal es considerada la segunda zona de producción de seda después de Sheki . Baskal , también situada en la Ruta de la Seda , comenzó a desarrollarse intensamente en el siglo XV debido a la producción de seda . Según los registros del arqueólogo A.P. Fituni en 1795, se estableció una fábrica de bobinado de seda en Baskal . El principal producto de la producción de gusanos de seda en Baskal es el símbolo nacional del país Kelagai [15] .
La seda baskal se presentó por primera vez en 1862 en la Exposición Internacional de Londres , donde el maestro recibió una medalla de plata por su trabajo para el “ Kelagai ” presentado.
El producto de seda más popular en Azerbaiyán es un pañuelo de seda para mujer llamado Kelagai . Kelagai se produce predominantemente en Sheki y Baskala . En 2014, Kelaghayi se incluyó en la lista de la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de Azerbaiyán [16] .