| Tersky escarlata | |
|---|---|
| Color | el negro |
| Origen | |
| Regiones principales | Daguestán, Stavropol, Chechenia |
| VIVC | 386 |
Scarlet Tersky (Scarlet Cossack, Kizlyar scarlet) es una variedad de uva técnica del período de maduración media tardía. Se utiliza para la producción de vinos secos, coñacs, brandy y vodka de uva.
Pertenece al grupo de variedades de la cuenca del Mar Negro. Se extendió a otras regiones desde Kizlyar . Scarlet Tersky se caracteriza por un alto rendimiento de mosto, que es muy adecuado para fumar alcohol. La variedad es utilizada principalmente por Kizlyar Cognac Factory y Zhemchuzhina Stavropol Plant para la producción de vodka de uva, vinos fuertes, coñacs y brandy. La cosecha de esta variedad se utiliza en fresco.
Las hojas son grandes, ligeramente ovaladas o redondeadas, profundamente diseccionadas, de cinco lóbulos con pequeñas muescas. La flor está llena. El racimo es mediano y grande, ampliamente cónico o irregular, a menudo ramificado, suelto. Las bayas son pequeñas y medianas, redondeadas, de color azul oscuro, la pata de la baya es larga. La piel es de grosor medio, la pulpa es jugosa.
El período desde el inicio de la brotación hasta la madurez técnica de las bayas es de 140-150 días con una suma de temperaturas activas de 3020°-3050°C. Arbustos vigorosos. El rendimiento es alto, estable (150-180 c/ha, y en años favorables hasta 250 c/ha y más) con un contenido de azúcar de 15-18 g/100 cm³. Resistencia media al oídio , relativamente resistente al mildiú .