| Amastí | |
|---|---|
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina ingush | |
| Componentes | |
| Principal | Avena, requesón, leche cuajada, sal, mantequilla derretida. |
Amasti ( ingush. Amasti ) - Harina de avena ingush en yogur, plato nacional ingush [1] .
El plato ha sido tradicional para los ingush desde la antigüedad. Era popular durante todo el año. Generalmente se sirve para el desayuno. El uso de amasti por parte de los ingush se describe en la obra histórica de Idris Bazorkin "De la oscuridad de los siglos".
Para cocinar, es necesario calentar el yogur a una temperatura alta. Después de eso, se agrega avena en pequeñas porciones. A fuego lento, revolviendo constantemente, ponga a punto, luego agregue el requesón desmenuzado y la mantequilla. Servido en tazones [2] .
Hay varios tipos diferentes de Amasti en la cocina ingush: