Ara (bebida)

Ara o arag ( tib . y dzongke ཨ་རག , wyli a-rag ) es una bebida alcohólica tradicional en Bután . Los guacamayos se hacen fermentando o destilando arroz , maíz , mijo o trigo . La bebida suele ser de color claro, crema o blanco.

Producción

La guacamaya se elabora con mayor frecuencia a partir de arroz o maíz en casas o granjas privadas [1] . La producción de la bebida no está controlada y su venta está prohibida en Bután. Anteriormente, a pesar de la prohibición, las personas vendían guacamayos a través de comerciantes, pero se enfrentaban a duras medidas gubernamentales. Sin embargo, dado que la guacamaya es mucho más rentable que otros productos del maíz, los agricultores comenzaron a exigir que se legalizara su producción y venta [2] . Mientras tanto, el gobierno desalienta deliberadamente el consumo excesivo de alcohol aumentando los impuestos sobre el licor y regulando su venta [3] [4] .

Ara también se produce con fines religiosos, especialmente en el este de Bután, donde se sirve como ofrenda a los dioses [5] . Los niños suelen llevar botellas de tintura, ya que los butaneses creen que el olor de esta bebida ahuyenta a las serpientes [6] .

Uso

Ara se suele beber caliente. Se sirve sin diluir con aperitivos ligeros ( huevo escalfado , mantequilla , huevos revueltos, arroz) [1] .

Notas

  1. ↑ 1 2 Sam Mowe. Haciendo Moonshine : Cómo hacer vino de arroz butanés  . Triciclo en línea (2 de junio de 2011). Consultado el 15 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 17 de mayo de 2014.
  2. ↑ Tempa Wangdi. La producción y venta de ara debe ser legalizada , dicen los agricultores  . Bhutan Observer en línea (27 de enero de 2011). Fecha de acceso: 15 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 7 de febrero de 2011.
  3. ↑ Gyembo Namgyal. Lyonchhen insta a los líderes locales a reducir el abuso del alcohol  (inglés)  (enlace no disponible) . Bhutan Observer en línea (15 de marzo de 2011). Fecha de acceso: 15 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 22 de mayo de 2014.
  4. ↑ Gyembo Namgyal. El aumento del precio del alcohol no desalienta el consumo de alcohol  (inglés)  (enlace inaccesible) . Bhutan Observer en línea (18 de julio de 2011). Fecha de acceso: 15 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 22 de mayo de 2014.
  5. ↑ Gyembo Namgyal. Es la hora de lhasoel en el este  (inglés)  (enlace no disponible) . Bhutan Observer en línea (19 de enero de 2008). Consultado el 15 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 17 de mayo de 2014.
  6. ↑ Tashi Dema. Característica: Trongsa: deslizándose con serpientes  (inglés)  (enlace descendente) . Kuensel en línea (4 de junio de 2007). Consultado el 15 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 17 de mayo de 2014.