Burbujear (del francés barbotage - "mezclar"), o burbujear , es el proceso de pasar gas o vapor a través de una capa de líquido .
El gas es forzado a través de una capa de líquido utilizando tuberías con orificios pequeños (3-6 mm), llamados burbujeadores , mallas o placas de tapa , absorbedores y columnas de destilación . Durante el burbujeo, se crea una gran superficie interfacial en el límite líquido-gas, lo que contribuye a la intensificación de los procesos de transferencia de calor y masa , así como a una interacción química más completa de los gases con los líquidos.
En el campo de la ingeniería bioquímica, el burbujeo puede eliminar líquidos con un punto de ebullición bajo de una solución.
Es ampliamente utilizado en muchos sectores de la economía nacional: